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口干舌燥
味精中含有比較多的鈉，也就是鹽份，食用過多會使人出現口渴的情況，而且和啤酒一起食用過多，會使啤酒中的二氧化碳和谷氨酸鈉發生反應，體內酒精含量增加，腎臟會加快對酒精的過濾，身體大部分的水分被排出，導致口干舌燥的情況出現。
醉酒
啤酒中的酒精含量比較多，本身飲用過多就會出現醉酒的可能性，而且和味精一起食用，啤酒中的二氧化碳會和谷氨酸鈉發生反應，增加啤酒在體內的酒精含量，容易出現比較明顯的醉酒感，比如：頭暈眼花、身體發燙等醉酒癥狀。
腸胃不適
啤酒中的酒精對腸胃本身有一定的刺激，而味精的含鹽量比較高，對胃部刺激也比較大，兩者一起食用過多的話，容易增加腸胃負擔，影響胃部的正常運作，出現惡心、嘔吐等不適癥狀，嚴重還有可能刺激胃病的發生。
尿多
酒精中含有的水分比較多，和味精一起食用過多的話，容易使身體內的含水量增加，造成脹腹感，一段時間后，腎臟代謝完，會通過排尿的形式排出體外，排尿情況比平常要多一點。
