鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(吃鱸魚(yú)的*忌)

吃鱸魚(yú)的*忌

一般來(lái)說(shuō)吃鱸魚(yú)并沒(méi)有什么特別的*忌，大多數(shù)人都是可以吃的，尤其是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和一些貧血、頭暈、水腫和胎動(dòng)不安的孕婦等人群。但是需要注意以下幾點(diǎn)：

1.鱸魚(yú)是屬于發(fā)物，對(duì)于一些患有皮膚病、瘡腫者來(lái)說(shuō)是需要*止食用鱸魚(yú)的，以免加重病情；

2.由于鱸魚(yú)具有一定的補(bǔ)血作用，出血性患者也不宜多吃鱸魚(yú)；

3.鱸魚(yú)屬于魚(yú)類(lèi)，魚(yú)類(lèi)中含有大量的*呤，而*呤是影響痛風(fēng)的一個(gè)重要因素，所以患有痛風(fēng)的患者是不建議食用鱸魚(yú)的。

鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體有一定的補(bǔ)益作用。每100g的鱸魚(yú)肉中，含有的蛋白質(zhì)17.5g、脂肪3.1g、碳水化合物0.4g、灰分1g、鈣56mg、磷131mg、鐵1.5mg、核**0.23mg、尼克酸1.7mg。由此可見(jiàn)鱸魚(yú)中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比重是比較高的，在補(bǔ)益身體的同時(shí)，也可以享受到肉質(zhì)鮮嫩美味的鱸魚(yú)。

吃鱸魚(yú)的好處

肝臟是人體非常重要的一個(gè)**，具有**的作用，是過(guò)濾我們身體中一些有毒的成分和垃圾的部位。而鱸魚(yú)具有一定的滋補(bǔ)肝臟的作用，提高人體肝臟功能的作用，同時(shí)也能緩解肝臟功能的不足。

鱸魚(yú)有一定的強(qiáng)心作用，是由于其中含有的氨基酸和維生素以及微量元素，起到了營(yíng)養(yǎng)心臟并且提高了心臟功能的作用，從而起到了保護(hù)心臟的作用。

鱸魚(yú)是特別適合一些懷孕的女性食用的，尤其是一些胎動(dòng)不安的孕婦，鱸魚(yú)具有明顯的安胎作用，可以緩解胎動(dòng)不安，同時(shí)其中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有一定的好處。

鱸魚(yú)中含有許多的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是蛋白質(zhì)、維生素以及一些微量元素，含量相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較高的，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有一定的滋補(bǔ)作用，可以起到強(qiáng)身健體的作用。

鱸魚(yú)的做法

食材：鱸魚(yú)、蔥姜蒜、蒸魚(yú)豉油、鹽、黃酒。

做法：

1.將蔥切成蔥花備用。

2.將魚(yú)清洗干凈，用廚房吸水紙吸干水分，在身上劃上幾刀，撒小許鹽，抹勻。

3.將魚(yú)放入盤(pán)中，蔥姜鋪在魚(yú)身上，淋上適量黃酒，去腥入味。

4.將盤(pán)子放入蒸鍋中，將鱸魚(yú)蒸8分鐘，加入蒸魚(yú)豉油，繼續(xù)蒸2分鐘。

5.然后出鍋，撒上蔥花即可。