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吃鱸魚的*忌
一般來說吃鱸魚并沒有什么特別的*忌，大多數(shù)人都是可以吃的，尤其是需要補充營養(yǎng)和一些貧血、頭暈、水腫和胎動不安的孕婦等人群。但是需要注意以下幾點：
1.鱸魚是屬于發(fā)物，對于一些患有皮膚病、瘡腫者來說是需要*止食用鱸魚的，以免加重病情；
2.由于鱸魚具有一定的補血作用，出血性患者也不宜多吃鱸魚；
3.鱸魚屬于魚類，魚類中含有大量的*呤，而*呤是影響痛風(fēng)的一個重要因素，所以患有痛風(fēng)的患者是不建議食用鱸魚的。
鱸魚的營養(yǎng)價值
鱸魚的營養(yǎng)價值很高，對人體有一定的補益作用。每100g的鱸魚肉中，含有的蛋白質(zhì)17.5g、脂肪3.1g、碳水化合物0.4g、灰分1g、鈣56mg、磷131mg、鐵1.5mg、核**0.23mg、尼克酸1.7mg。由此可見鱸魚中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)比重是比較高的，在補益身體的同時，也可以享受到肉質(zhì)鮮嫩美味的鱸魚。
吃鱸魚的好處
補益肝臟肝臟是人體非常重要的一個**，具有**的作用，是過濾我們身體中一些有毒的成分和垃圾的部位。而鱸魚具有一定的滋補肝臟的作用，提高人體肝臟功能的作用，同時也能緩解肝臟功能的不足。
保護心臟鱸魚有一定的強心作用，是由于其中含有的氨基酸和維生素以及微量元素，起到了營養(yǎng)心臟并且提高了心臟功能的作用，從而起到了保護心臟的作用。
安胎鱸魚是特別適合一些懷孕的女性食用的，尤其是一些胎動不安的孕婦，鱸魚具有明顯的安胎作用，可以緩解胎動不安，同時其中的營養(yǎng)成分對于胎兒的生長發(fā)育也有一定的好處。
強身健體鱸魚中含有許多的營養(yǎng)成分，特別是蛋白質(zhì)、維生素以及一些微量元素，含量相對來說是比較高的，對于人體來說有一定的滋補作用，可以起到強身健體的作用。
鱸魚的做法
食材：鱸魚、蔥姜蒜、蒸魚豉油、鹽、黃酒。
做法：
1.將蔥切成蔥花備用。
2.將魚清洗干凈，用廚房吸水紙吸干水分，在身上劃上幾刀，撒小許鹽，抹勻。
3.將魚放入盤中，蔥姜鋪在魚身上，淋上適量黃酒，去腥入味。
4.將盤子放入蒸鍋中，將鱸魚蒸8分鐘，加入蒸魚豉油，繼續(xù)蒸2分鐘。
5.然后出鍋，撒上蔥花即可。
