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蔓越莓干的營養價值
蔓越莓干中含有豐富的營養成分，主要含有大量的膳食纖維，以及A型原花青素、類黃*、苯**、熊果酸等，碳水化合物，少量蛋白質及脂類物質、胡蘿卜素等，以及不少的維生素C、維生素E、維生素A，還有鈣、鋅、鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質元素。具有不錯的營養價值。
美容養顏
蔓越莓干是由蔓越莓經過干燥而成的，當中含有豐富的維生素E、維生素A、維生素C和類黃*等抗氧化物，食用有利于改善肌膚狀況，撫平皮膚粗糙，美白滋潤，可以增強肌膚細胞彈性的作用，對于人體雌激素分泌還有一定的輔助作用，可以促進女性特征發育，并且使肌膚細膩。
護眼明目
由于蔓越莓干中含有豐富的維生素C，類黃*成分具有不錯的抗氧化作用，可以作用于眼睛視網膜，有利于抗擊視網膜的黃斑，能夠幫助眼睛。含有的維生素A和胡蘿卜素等，可以促進和視力相關的視紫紅質的轉化，有很好的護眼明目的功效。
保護心腦血管
蔓越莓干中含有不少的類黃*類化合物，以及豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素A等脂溶性纖維素，食用有利于促進血管壁的彈性，增加血管壁對血壓的耐受力，可以降血壓、防止動脈粥樣硬化。還可以預防脂質氧化沉淀，預防脂質沉降導致的血栓，因此可以保護心腦血管。
