黃豆芽變綠(黃豆芽變綠是怎么回事)

?? 2021-08-02 368
核心提示:(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)

黃豆芽變綠是怎么回事

在黃豆發(fā)成黃豆芽的過程中是不需要見光的,因此黃豆芽的豆瓣一直是**的。而一旦黃豆芽見光,會在光合作用下變成綠色,這是很正常的見光反應(yīng),并不是因為黃豆芽發(fā)生了質(zhì)變導(dǎo)致的。

黃豆芽變綠了還能吃嗎

黃豆芽變綠是可以吃的。

因為黃豆芽變綠是它在見光的時候體內(nèi)產(chǎn)生了葉綠色,而致使豆瓣的顏色變成了綠色,是光合作用的結(jié)果,這是一種很正常的自然現(xiàn)象。黃豆芽發(fā)綠不會對人體產(chǎn)生任何危害,也沒有任何有毒的物質(zhì)在里面,而且它的營養(yǎng)價值也比較的豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,吃了黃豆芽對身體是有好處的。

怎么防止黃豆芽變綠

黃豆芽見光就會變成綠色,如果想要黃豆芽不變綠,只要不讓黃豆芽見到陽光就行,可以用黑色的方便袋子把它們罩住,隔絕了光源黃豆芽想變綠都很難。

如果自己在家發(fā)黃豆芽,可以控制變不變綠,不想變綠,那就一直放在無光的地方。如果喜歡綠綠的顏色,可以適當(dāng)?shù)姆旁谝姽獬觯瑳]多久,黃豆芽就會變綠。所以,黃豆芽變綠了是一種正常現(xiàn)象,是可以放心食用的。

?
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
?
更多>同類百科
 
鹽池灘羊