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食物
花蛤500克，適當的蔥段、朝天椒、生姜片、大蒜、香油、味精、香萊等。
流程
1．花蛤清洗預留，粉[1]先加冷小水泡，再用開燒開放到涼開水里，預留就可以了
2．大骨湯300克煮沸，再添加小量的花蛤和上邊的原材料放進錫箔紙中，再放進專用型燒烤箱烤十多分鐘。
3.待花包裹的錫紙冒熱流的情況下速開啟添加蔥段及雞精翻拌就可以
主要材料
花蛤500g、粉絲1把、金針蘑1顆、雞蛋5個
輔材
油適當、鹽適量、姜適當、大蔥1根、香萊1根、小米辣6個
流程
1.姜、蔥、蒜、香萊切末，小米辣滾刀塊。
2.石鍋加溫，倒進油、放進切完的蔥姜小米辣進行爆香。
3.倒進花蛤，爆鍋勻稱。
4.添加適量的鹽。
5.湯開過以后，添加泡好的粉絲、煮好的雞蛋、洗完的金針蘑。
6.煮開粉絲以后往鍋中撒進大蔥末和香萊末就可以。
小提示
1.花蛤提早要泡一段時間，吐盡碎石子，能夠在水里放點鹽，那樣會吐沙吐的更為干凈。
2.服用前天賦加點醋口味更優。
一般群體均可食，高膽固醇、高血脂身體素質、身患甲狀腺結節、支氣管炎、胃病等病癥的人尤其合適。有宿疾者應慎食，脾胃虛弱者不應多食具備抑止膽固醇在肝臟生成和加快代謝膽固醇的與眾不同功效，進而使身體膽固醇降低。
食醫融合，在我國的烹飪技巧與保健醫療有緊密的聯絡，在數千年前有‘醫食同源’和‘養生藥膳同功’的叫法，運用食材原材料的功效與作用，制成各種各樣人間美味，做到對一些疾病預防的目地。
一步：鍋中放涼水蓋過花蛤，蓋蓋子，燒開直到花蛤張口，花蛤一張口翻兩下，一熟立刻撈出一邊控干水份備用。（不必滾長時間，肉會衰老縮水率。買了的新鮮花蛤，全是水一開，花蛤基本上是另外張口的，翻兩下就撈出了。有閑時間的能夠把另一半的殼給扒開。）二步：鍋中滾油下蒜末炒5秒，隨后下
香油辣醬蔥跟蒜末拌和一下后立刻把花蛤倒入煸炒勻稱就可以上碟（這**程要手和腳快，不必煸炒長時間，花蛤一勻稱裹上料汁就立刻出鍋，要不然香油是會越炒越糊底的）。
