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肌酐偏高就是指肌酐值比標(biāo)準(zhǔn)值高，肌酐包含血肌酐和尿肌酐，但血肌酐考量腎臟功能更加有意義。因此肌酐偏高一般就指血肌酐偏高。血肌酐正常值每個(gè)醫(yī)院門(mén)診的評(píng)價(jià)指標(biāo)不一樣，一般來(lái)說(shuō)血肌酐正常值標(biāo)準(zhǔn)為：44-133μmol/L，當(dāng)血肌酐超出133μmol/L時(shí)代表著腎臟功能出現(xiàn)損害，早已腎功能不全、腎衰竭。（133μmol/L以上為發(fā)炎損害期，186μmol/L為腎臟功能損害期，451μmol/L為腎功能衰竭期）。
肌酐是人體骨骼新陳代謝的物質(zhì)。在身體的肌肉中，肌酸關(guān)鍵根據(jù)不可逆的非酶脫水反應(yīng)慢慢地產(chǎn)生肌酐，再釋放出來(lái)到血液中，隨尿代謝。因而血肌酐往往會(huì)較高與身體肌肉總產(chǎn)量密切相關(guān)，不容易受飲食搭配影響。肌酐是小分子水物質(zhì)，可根據(jù)腎小管球?yàn)V過(guò)，在腎小管損傷內(nèi)非常少會(huì)被再度消化吸收，每天身體造成的肌酐，基本上所有隨尿排出來(lái)，一般不會(huì)受到排尿影響。
不能吃:1、血肌酐高不能吃咸了的東西而應(yīng)維持低脂飲食，即每天攝取的食用鹽量不可高過(guò)3克。
2、血肌酐高不能吃含鉀高的食材，普遍食材的含鉀量以下：圓蔥、冬瓜、豆角、東瓜、四季豆、甜瓜、蘋(píng)果、鴨梨、京白梨、紅肖梨、菠蘿蜜、鮮豆角、山芋、紅蘿卜、蘿卜、心里美蘿卜、籮卜、白菜、洋白菜、藁子桿、萵筍、青韭、橘子、柑桔、鴨廣梨、柿子餅等。
3、血肌酐高不能吃高植物油脂的食材，能夠根據(jù)下列二種對(duì)策來(lái)控制:燒菜時(shí)要少加點(diǎn)油，更不可多食煎、炸及其油膩感食品。以沒(méi)有或者少含飽和脂肪的食用油類(lèi)為宜。
4、血肌酐高不能吃含蛋白質(zhì)高的食材，每日供應(yīng)總蛋白成分不可超出20-30克，在其中包含正餐中的含有的大豆蛋白量。
5、血肌酐高不能吃含磷量高的食材，含磷量高的食材關(guān)鍵有海產(chǎn)品(包含水生花卉)，動(dòng)物內(nèi)臟、白芝麻、花生仁、核桃仁、純蜂蜜、雞蛋黃、荼葉和一些堅(jiān)果等。
