湯圓用面粉還是糯米粉
糯米粉。
有的地方喜歡稍微硬一點的口感,會選擇摻和一點面粉進去,味道都是很好的。糯米粉是將現有的糯米經過粉碎后制得的粉,湯圓粉可以說是一種專用糯米粉。相同之處:都是屬于糯米,支鏈淀粉含量較高,粘性較大。
湯圓可以用面粉做嗎
不能做。
面粉質地是比較硬的,在很多時候是不適合作為糯米制品使用的,口感不好。*好使用糯米粉做,如果必須用面粉,可以把他跟糯米粉混合一下,以我的經驗來說,*好是1:3左右,要用溫水和面。
吃湯圓有什么好處
1、有防氣虛乏力的作用專家介紹,多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒后,有壯氣提神、美容益壽、舒筋**的功效,很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。
2、有補足氣血的好處湯圓由糯米精制而成,糯米能幫助人體補中益氣,人吃了后會周身發熱,吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成,吃湯圓有利于緩解妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。