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白葡萄酒
白葡萄酒比紅葡萄酒的殺菌作用更好，可以**痢疾桿菌，痢疾桿菌等細菌在人體內繁殖，用來搭配螃蟹同食不**生食物中毒，而且白葡萄酒口味清爽，比較適合以鮮味為主的螃蟹，其中所含的大量維生素可以將蟹肉中的鮮味繼發出來，使其味道更鮮美。
紅酒
吃螃蟹的時候選擇用半干型的紅酒搭配，能緩解吃螃蟹時的膩味，酒中的甘甜能中和調味料中的姜，蒜的味道，使蟹肉的味道變得更加鮮香，清新自然。
白酒
螃蟹屬寒性食物，腸胃虛寒的人群吃螃蟹容易腹瀉，白酒起中和作用，**驅寒，吃螃蟹的時候適量的喝點白酒，有助于減輕或消除吃螃蟹后產生的不適感覺。
黃酒
螃蟹本性極寒，吃多了容易傷及脾胃，而黃酒有很好的**暖胃功效，而且口感甘醇，所含的豐富氨基酸和脂類物質有很好的調味作用，吃螃蟹的的時候喝點黃酒，不但可以抵消螃蟹的寒性，還能消除蟹肉中的腥味。
