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保護血管
雪里紅燉豆腐中蛋白質含量十分豐富，并且豆腐中含有豐富的植物雌激素，可以保護血管內皮細胞不被氧化破壞，其中含有的大豆卵磷脂和大豆蛋白可以幫助降低血脂，保護血管細胞，有益于神經及血管的健康，因此常食用雪里紅燉豆腐可以在一定程度上預防心血管疾病。
緩解疲勞
雪里紅燉豆腐中含有大量的維生素C成分，這是一種活性很強的還原物質，可以參與機體的氧化還原過程，可以增加大腦中的氧含量，激發大腦對氧的利用；并且其中還含有豐富的蛋白質及氨基酸等營養成分，可以幫助補充身體能量，因此食用雪里紅燉豆腐可以起到一定的提神醒腦，緩解疲勞，促進體力恢復的作用。
**消腫
雪里紅具有**消腫的作用，其中的有效成可以防止感染和預防疾病的發生，還可以**細菌**的毒性，幫助促進傷口愈合，對于某些感染性疾病有一定的輔助**作用。
促進消化
雪里紅燉豆腐中含有較為豐富的胡蘿卜素和食用纖維素，可以促進腸胃蠕動，促進消化液的分泌，幫助消化，防止便秘；另外，雪里紅中有一種特殊的鮮味和香味，可以幫助增進食欲，具有開胃促消化的功效。
