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海木耳的營養(yǎng)價值
海木耳中含有不少的營養(yǎng)成分，主要含有植物性蛋白質(zhì)，維生素、纖維素及鈣、鐵、鋅、硒、碘、鎂、磷等多種微量元素；又含有海產(chǎn)食物獨特含有的20多種營養(yǎng)成分，例如藻阮酸、藻聚糖、不飽和脂肪酸、超氧化岐化酶等，營養(yǎng)價值豐富。
補(bǔ)充營養(yǎng)
海木耳中的蛋白質(zhì)含量比較豐富，含有不少的不飽和脂肪酸，以及多種維生素，不少的鈣、鋅、磷、鎂等微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用有利于促進(jìn)人體的生長發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能。
美容養(yǎng)顏
海木耳中含有豐富的維生素A，有利于增強(qiáng)肌膚彈性，改善皮膚粗糙，調(diào)節(jié)水油平衡；其中所含的不飽和脂肪酸、維生素可以預(yù)防自由基損傷細(xì)胞導(dǎo)致的細(xì)胞衰老，因此食用可以起到一定美容養(yǎng)顏的作用。
提高免疫力
海木耳中含有的蛋白質(zhì)十分豐富，其中氨基酸的組成比較接近人體的需要，有利于增進(jìn)身體的新陳代謝，能夠增強(qiáng)自身的抗體及抗病能力；而海木耳中含有豐富的維生素及微量元素，同樣有助于增強(qiáng)人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃海木耳可以幫助提高人體的免疫能力。
