**健腦
金針菇和雞肉都含有豐富的鋅元素,有利于腦部發(fā)育,具有**健腦的功效,非常適宜在兒童智力發(fā)展階段食用。另外雞肉中還含有較多的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇,保護(hù)心血管,促進(jìn)腦細(xì)胞充分發(fā)育的作用,所以經(jīng)常食用金針菇燉雞可**健腦。
增強(qiáng)抵抗力
雞肉富含磷、鐵、銅、鋅、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有增強(qiáng)體力、補(bǔ)虛填精、提高抵抗力的作用;同時(shí)金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力,因此常食用這兩種食物燉湯可增強(qiáng)身體抵抗力,減少患病幾率。
潤(rùn)腸通便
金針菇含有豐富的粗纖維,這種物質(zhì)經(jīng)食用后可增加糞便的體積,減少腸中食物殘?jiān)谌梭w內(nèi)停留的時(shí)間,讓排便的頻率加快,因此食用金針菇燉雞有很好的潤(rùn)腸通便作用。
促進(jìn)發(fā)育
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,而且其中的氨基酸含量高于一般菇類,以賴氨酸和精氨酸含量尤為豐富,這些成分對(duì)增強(qiáng)智力和身高發(fā)育有良好的作用;加上雞肉富含蛋白質(zhì),也有促進(jìn)發(fā)育的作用,所以吃金針菇燉雞能很好的促進(jìn)發(fā)育生長(zhǎng)。