怎么煮粽子(粽子可以用電飯鍋煮嗎)

粽子可以用電飯鍋煮嗎

粽子是可以用電飯鍋煮的。

雖然一般情況下電飯鍋只被用來做飯，但是在條件不允許的情況下，電飯鍋也可以用來煮粽子，并且也十分方便。可以把粽子放水里煮到七八分熟在用電飯煲蒸，或者直接在電飯煲里放水煮。

怎么用電飯鍋煮粽子

1、將包好的生粽子，排列整齊地碼放在電飯鍋的內膽中，每次放的生粽子不要太多，大約15~20個（約半鍋）為宜。

2、然后將電飯鍋中放入自來水（冷水），水位*好淹沒所有的生粽子，但不要越過電飯鍋內膽上的*高水位線。

3、然后將電飯鍋的鍋蓋蓋好，通上電源，選擇“煮八寶粥”的一檔按鍵按下，這樣就等電飯鍋自動報警后，關掉電源即可。

4、打開鍋蓋，看看鍋里的水是否太少，如果不少，可以再將鍋蓋蓋上，用余熱燜到30分鐘。（如果用的是***飯鍋，請不要立即打開，要等液壓閥放下再打開鍋蓋）

5、如果鍋中水太少，可以將鍋中加開水將粽子淹沒，然后再插上電源加熱10分鐘）或再蓋上鍋蓋燜30分鐘。（如果用的是***飯鍋，請不要立即打開，要等液壓閥放下再打開鍋蓋）。

6、煮好的粽子后，將鍋中水空出，或將煮好的粽子撈到盆中或另一鍋中短期存放。*好待晾涼后，將吃不完的粽子放在冰箱里。

粽子煮熟后如何保存

端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子*好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。

你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。

還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發現粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。