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制做紅酒*純正的方式：
提前準備食物明細：紅提1000克、老冰糖200克、鹽(洗葡萄用)適當、小麥面粉(洗葡萄用)適當。
烹制流程
1、紅提一顆顆剝出來，不必弄爛，添加鹽和面粉，放冷水侵泡15分鐘。
2、洗完的紅提控干水分，我是用廚房紙擦拭的。
3、準備充分好玻璃瓶，洗干凈后用溫水過一下，把紅提放進陶罐里。
4、放好紅提，添加老冰糖，排完老冰糖，那樣就可以了。
5、玻璃瓶蓋再加一張保鮮袋，蓋上外蓋，扭緊蓋，紅酒搞好啦，可是要喝還得等上一段時間哦，置放*少一個月以上即可出汁，那便是紅酒咯。
美味可口小提示：全部全過程中容器都不必沾油哦，紅提一定要晾曬水分，陶罐一定沒有水無油漬消**菌干凈。一般紅提和老冰糖的占比是5:1，口味較為甜，假如不愿那么甜老冰糖能夠略微減些。
6、常見問題：
1、各種器皿一定要洗干凈，紅提在釀造全過程中不可以遇到油漬、銅器、銅爐、錫器等，但能夠觸碰干凈的不繡不銹鋼制品。
2、在發(fā)醇時，發(fā)醇器的外蓋一定不必蓋死，避免發(fā)生**。
3、糖不必多放，那般會影響發(fā)醇全過程，造成我們不期待的成份，假如想喝甜葡萄酒，能夠在發(fā)醇進行后食用時放糖。
4、酒雖好吃，留意控制。
