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一般15到20分鐘就可以
將少量肉粒拌入一點(diǎn)生抽、色拉油、鹽、生姜沫、平菇末后放進(jìn)魚肚子里，既可使魚的味兒更鮮，又可使蒸出的魚看起來圓潤。取塊狀生姜和小蔥中區(qū)，切割成長度勻稱的長細(xì)絲，鋪在瓷盤上，將魚入盤后再在魚的身上撒一絲姜蒜絲，完善后既美觀大方又進(jìn)味勻稱。熟度是清蒸鱸魚的根本所在，與許多清蒸的菜一樣，一定要在鍋鈣鎂離子開后，再將魚下鍋，蒸6至7分鐘馬上熄火。
魚的作用與功效
魚是食補(bǔ)的優(yōu)良水產(chǎn)品食品，不但美味可口，并且也有健康保健作用。不一樣魚的作用與功效各一些不一樣。
草魚，有健脾補(bǔ)血脾，利濕消腫、清熱去火、通脈下乳等作用。用新鮮草魚與豬腳同煨，連湯服用，能冶療孕婦少乳。草魚油有益于心腦血管病作用，還可減少血液黏度，推動(dòng)血液循環(huán)系統(tǒng)。
魚的適用范圍
一般群體均可食。但滲出性病癥病人不應(yīng)多食魚，結(jié)核病病人吃藥時(shí)*吃魚。痛風(fēng)、肝硬化、身體素質(zhì)皮膚過敏、不孕癥等病人*吃魚。孕婦、孕婦、哺乳期媽媽都能吃。尤適合體質(zhì)虛寒、營養(yǎng)成分不夠、消化不良、脾胃虛寒、虛損等癥病人服用。
小寶寶也可以吃。魚的營養(yǎng)使用價(jià)值很高，給較寶寶輔食添加的情況下，能夠把魚類切碎了弄成魚泥給孩子吃，還能夠煮到白米粥里或是打碎了加在嬰兒米糊里。
