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方式一：假如當日夜里沒吃了得話，可待其涼透后裹上保鮮袋放電冰箱內冷凍，有標準得話還可以冷藏。但電冰箱里儲放的熟蟹*晚別超出二天下午，并且再吃的情況下還是要還記得再蒸制一次，吃時*好是放些生姜沫，有益除菌。那樣吃螃蟹，才可以在保證享有美味可口的另外，又兼具了安全性。
方式二：儲存的熟大閘蟹，假如要吃得話盡可能回鍋蒸透后再服用，但是在電冰箱的冷藏（并不是冷凍）層里蓋好，由于熟大閘蟹跟霧、露等觸碰后有害，二天吃的情況下務必再煮一次，在開水里煮，要在沸騰后再加溫三十分鐘，防止蟹內微生物菌種未被完全殺掉。忌吃螃蟹時不用佐料因蟹性寒，吃螃蟹時應佐以生姜沫、醋等，防止傷肝。可是假如變味兒得話*好丟棄了盡管消耗，可是身心健康更關鍵。
方式三：假如把熟大閘蟹短期內儲存，可以用保鮮袋蓋好，放到蔭涼陰涼處。一般能夠冷藏6--8個鐘頭，前提條件是天較為冷，平均氣溫較為低的情況下。假如氣溫較為熱，想短期內儲存熟大閘蟹則要把大閘蟹放進冰箱冷藏室了。那樣下午的大閘蟹能夠儲存到夜里，但不可以留宿。想長期儲放熟大閘蟹，例如留宿儲存，則要把大閘蟹放進冷藏室里了。但立即冷藏非常容易讓熟大閘蟹外流水份、變的很干不好吃了。凍的情況下能夠連到煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能維持大閘蟹的鮮香。
盲區忌于吃死螃蟹的不良影響，一些人要把買回家了的螃蟹一次性都煮熟煮透，隨后放入電冰箱儲存，覺得那樣就不容易有問題了。這個是真的嗎？煮開的螃蟹是不是能夠過夜再吃呢？回答是：熟螃蟹能夠過夜吃，但是并不是進了電冰箱就相當于進了保險柜了，儲放太久的熟蟹依然是易引起中毒了的兇手。
