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假如買回去的江蟹過多，那麼我們建議先把魅力不夠的選擇出去烹**用，其他的，仍然維持蟹腳被綁住的情況，立即放進電冰箱中冷凍，留意敷后濕純棉毛巾，隨后溫控在5-8度就可以了。那樣能夠讓江蟹生存3天上下。
如果是一次性煮太多了吃剩，那麼一樣是用干凈的、可密封性的非常容易裝好，放進電冰箱中冷凍，但是由于是熟菜，因此不可以儲存長時間，數*多一天，因此建議大伙兒吃是多少做是多少，適當而為。
江蟹合適哪些人吃，又不宜哪些人吃呢？
實際上要是是身心健康、身體素質平靜的人，全是可以吃江蟹的，它特別是在合適骨筋損害、腰腿酸痛的群體服用，可具有減輕癥狀的功效。
對青少年兒童來講，江蟹也有推動其成長發育的功效，因此青少年兒童還可以適度的吃一些。
需要留意的是，脾胃虛寒的人不適合服用（由于寒性）；身患慢性疾病和心血管疾病的病人不適合服用（膽固醇成分過高）；老年人及小孩子、孕婦需慎重服用（不利消化吸收）。
江蟹的做法有很多，清蒸的、清燉、干炒、做蟹生這些，還能夠將蟹棒取下制成肉丸子，口味也是與眾不同。而說到江蟹怎么做好吃，百度百科君覺得還是清蒸的比較好，清蒸的*大限度的保存了江蟹的鮮味道，也更合乎大家口感。如果是重囗味病人，那麼何不試一下麻辣江蟹或是是蟹生。
下邊另附清蒸的江蟹的做法：
原材料：江蟹、蒜
作法：1、將買回去的江蟹剪去蟹鉗，隨后用軟毛刷將蟹身刷干凈。
2、隨后把江蟹的蟹蓋開啟，把它的人體一分為二，大只的能夠一分成四。
3、把蒜切割成蒜茸，撒在江蟹的身上，隨后連蟹帶盤的放進炒鍋中，火災蒸大約15分鐘上下就可以。
PS：這兒的蒜還可以換為姜，隨后在吃的情況下配搭姜醋汁服用。
江蟹去世了還能不能吃呢？
一切正常狀況下，去世了的江蟹是不能吃的。一則江蟹自身的毒副作用在去世了以后乃至是還沒有徹底死的情況下就剛開始外擴散了；二則江蟹身體的病菌也會借著這個時候剛開始很多的繁育，蟹棒徹底霉變，是壓根不能吃的。
但如果是人為失誤引發的江蟹身亡，如烹制時要刀打死，或是時儲存的情況下在電冰箱里凍死了，這類狀況下的死江蟹是可以吃的，要是死的時間沒有較長。
