糖粉怎么做,細砂糖能夠用哪種替代
原材料:白糖500克,玉米粉15克。
專用工具:家庭裝食品多功能料理機一臺。
作法:把白糖和玉米粉放進多功能料理機,分3次攪拌,每一次攪拌20秒上下,倒出太細篩,*終裝進玻璃瓶里密封性儲存就可以。
補充表明:
1、白糖能夠是粗白砂糖,還可以是白砂糖,或是換為相等的老冰糖也行,但是把老冰糖打碎再放進多功能料理機。
2、用老冰糖制做細砂糖更強,由于白糖是歸屬于雙糖,而老冰糖是歸屬于單糖,是更非常容易被身體消化吸收運用的糖。
3、玉米粉能夠換為相等的栗粉,使用量能夠是白糖的3%到10%,一般狀況下加進3%上下就可以了。
4、細砂糖里添加淀粉是以便避免受潮結團,假如做的細砂糖較少,能立刻用完,徹底能夠不用木薯淀粉,但應用時要相對降低細砂糖的使用量,不然就太甜了。
5、假如你期待獲得更細的細砂糖,能夠把白糖和玉米粉分為數次添加多功能料理機攪拌,每一次少打一些就細了。自然,還可以根據提升攪拌頻次來提長細砂糖的粒度。
6、木薯淀粉務必用玉米粉或栗粉,其他類型的木薯淀粉不能替代,謹記。