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生雞蛋每日就只有吃一個。
一個中等水平尺寸的生雞蛋，均值約重50克，能出示蛋白6克，人體脂肪5克，能源72大卡，鈣23mg，磷89mg，鐵1.2mg，維生素D612標準單位，尼克酸0.07mg，維生素b20.13mg，尼克酸0.04mg，膽固醇300mg。若將一個雞蛋和50克豬瘦肉來較為，生雞蛋的蛋白和人體脂肪的質量比豬瘦肉好，維他命的成分也較高，價格卻比豬瘦肉劃算些，從營養成分及經濟發展兩層面考慮到全是多吃雞蛋較劃算。
近些年，因為掌握到患主動脈粥樣硬化和冠心病的人血液里的膽固醇都是有提高，因此許多人對膽固醇造成了懼怕心理狀態，擔心吃雞蛋黃會導致動脈硬化，因而害怕多吃雞蛋。這類顧忌不是必要的，在一切正常狀況下，膽固醇并并不是危害的東西，它也是身體不能缺乏的關鍵物質，在身體膽固醇不但是組成體細胞的基本原材料之一，并且能生成幾類關鍵的生長激素，在身體還能轉化成維他命D3。
另一方面，身體血液里的膽固醇并不都是以食材中的，它有外源和內源2個來源于。外源是來源于食材，全部肉、蛋、動物脂肪都帶有膽固醇。估算每日大概吃進500mg，假如畜類食材吃得少，還不到此數。內源是身體自身生成，每日約生成1.0~1.5克，這比從食材吃進來的多，因此身體的膽固醇絕大多數是人體自做的。在一切正常狀況下，人體有自動調節的工作能力，即吃進來的膽固醇多，身體生成的總數就少;吃進來的少，身體生成的就多。除此之外雞蛋黃里還帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，是一種強破乳劑，它可使血液中的膽固醇和脂肪粒縮小，并維持飄浮情況，進而防礙膽固醇和人體脂肪在血管壁的堆積，通過血管壁為人體組織所運用，不容易提升血液膽固醇。
根據上邊的詳細介紹，我們都知道多吃雞蛋的情況下*好每日堅持不懈為自己吃一個，而不可以一次性吃太多的生雞蛋，多吃雞蛋的情況下還要留意儲存好這一營養成分，不要在煮蛋的過程中將雞蛋營養外流了，而為自己多吃雞蛋還要留意不必和一些忌諱的食物營養，生雞蛋不可以同牛乳同吃，大伙兒要記住了。
