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一、笨雞蛋和一般生雞蛋比照
養殖研究會董事長回應，「笨雞蛋比一般生雞蛋好」的念頭純碎是心理因素引發，徹底僅僅雞只的種類不一樣罷了，無論是笨雞蛋或一般生雞蛋都一樣營養成分，雞蛋殼的色調也與蛋的內容、營養元素沒有立即關聯，號召顧客不必有不正確知識點。
1、不管白殼或紅蛋，營養成分、口味實際上沒有明顯差別。
一般來說，很多群眾覺得柴雞喂養于地理環境中，吃的全是***食材，較少出現施打抗生素或兒童生長激素等問題，產出率的生雞蛋質量會好一點，而一般而養雞場生產的生雞蛋，因為是專業的蛋雞種，所吃的也是精飼料，估算營養成分可能比不上笨雞蛋，因而即便價錢比較價格昂貴，仍有許多人要優先選擇挑土生雞蛋。
殊不知，詹茂進表明，除非是是樹立散養或友好喂養，不然無論是柴雞或一般雞只，吃的精飼料內容約95%同樣，一律全是由權威專家科學研究配置，且如今合理合法的養殖業者并無施打抗生素或兒童生長激素的狀況，不必擔心質量，因而這二者主要是種類差別，所生下的生雞蛋都一樣營養成分，群眾能夠從這當中獲得需要的營養物質。
二、怎樣選擇高品質生雞蛋
衛福部食品藥品署建議，選擇生雞蛋要把握四項關鍵，包括：
1.留意一致性，不可以有一絲裂縫。
2.外型要干凈，沾有豬糞的生雞蛋不必買。
3.挑選有高品質蛋品標示驗證的生雞蛋，由于它是國內清洗等級分類的新鮮生雞蛋，均經衛生檢測根據后發售。
4.檢查生產時間與儲存限期，防止購到久放不新鮮的商品。
食品藥品署也提示，生雞蛋買回家了后，務必存儲在電冰箱里，并維持5℃或下列的溫度，便于抑止沙門氏桿菌等病原菌在生雞蛋內或雞蛋殼上繁育，且*好是在兩個星期內服用結束為宜。
