家庭紅燒肉的簡單做法

?? 2021-07-29 870
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家庭紅燒肉的簡單做法

紅燒肉是一道**的大眾菜肴,它是以五花肉為制作主料,選用肥瘦相間的五花肉做出的紅燒肉,香甜松軟,入口即化,做法也有20到30種。紅燒肉*受歡迎的做法主要有土豆紅燒肉,鵪鶉蛋紅燒肉等。

土豆紅燒肉是將五花肉煮10分鐘后撈出放涼,然后切成2cm的方塊。鍋中加入少量油并燒至七成熱,放入五花肉塊大火煸炒至微焦,然后放入生抽料酒,姜蒜、香葉以及冰糖,加入清水、老抽后用大火煮開,然后倒入燉鍋中悶煮半個小時,加入土豆,放入雞精、蔥花即可。

胡蘿卜紅燒肉是在燉好的五花肉中加入適量胡蘿卜,然后繼續(xù)悶煮25分鐘,*后放入雞精、撒上蔥花即可。

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