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水餃美味不好吃，重要看餃子餡兒料。每個人的口感不一樣，對水餃餡的鐘愛當(dāng)然有異。絲瓜由于口感好，有很多作用，接下去就為大伙兒詳細(xì)介紹怎么做絲瓜餃子餡兒兒。
絲瓜餃子餡做法
主要材料絲瓜一根，生雞蛋2個
流程
1準(zhǔn)備好絲瓜、生雞蛋和大蔥，請先干凈。
2將生雞蛋打撒。
3加溫炒菜鍋，倒進(jìn)適當(dāng)食用油，加溫。
4將雞蛋液倒進(jìn)鍋中。
5宣傳單頁凝結(jié)后，爆鍋邊用鐵鏟打撒。熄火，三生三世涼涼，預(yù)留。
6將絲瓜用擦子擦成絲，或是用刀割整條也行。
7將黃瓜絲剁細(xì)。
8攥去黃瓜汁水。攥出的水假如不愿扔掉，能夠用于揉面。
9切小蔥花。
10將炒好放涼的生雞蛋盛出去，放上解決好的絲瓜碎，散上蔥段，精鹽，翻拌。能夠無需再加點油，更清喉。
黃瓜雞蛋餡，美味可口得真是不得了的喲！
1.絲瓜一根清洗，切條，切碎；放進(jìn)盤里，加一勺植物油翻拌，目地是鎖定絲瓜里的水份；生雞蛋兩顆打撒，在滾油里蒸炒，一邊炒一邊立即用電動打蛋器攪散預(yù)留；
2.炒散的生雞蛋放涼，也放進(jìn)盤里，加適當(dāng)食用鹽、白胡椒粉、芝麻油，攪拌均勻就可以；高筋粉400克，加冷水220克，交到面包機(jī)和面；合好以后在砧板上取一小塊，搓長，切割成小的面劑子；
3.搟成水餃片，包入拌好的包餡；包成自身喜愛的樣子；
4.水開以后放入。因為是素餃子，水餃一入鍋就漂了起來。水再度煮沸，點上小半碗涼水，用湯勺順著鍋的邊緣輕推水餃；水再度煮沸，餃皮也基本上成熟了，此刻就可以撈起來水餃了；光看表面，就要人垂涎欲滴；嘗上一口，咬開水餃的一剎那，絲瓜特有的芳香就撲面而來，口味松脆的，混和著生雞蛋的香氣揉面香，獨特的美味可口，需要你親身去品味！
友情提示：絲瓜切碎以后要用植物油拌一下，以鎖定水份；這款水餃美味可口好消化吸收，非常合適老年人和小孩服用。
