水餃美味不好吃,重要看餃子餡兒料。每個人的口感不一樣,對水餃餡的鐘愛當(dāng)然有異。絲瓜由于口感好,有很多作用,接下去就為大伙兒詳細(xì)介紹怎么做絲瓜餃子餡兒兒。
絲瓜餃子餡做法
主要材料絲瓜一根,生雞蛋2個
流程
1準(zhǔn)備好絲瓜、生雞蛋和大蔥,請先干凈。
2將生雞蛋打撒。
3加溫炒菜鍋,倒進(jìn)適當(dāng)食用油,加溫。
4將雞蛋液倒進(jìn)鍋中。
5宣傳單頁凝結(jié)后,爆鍋邊用鐵鏟打撒。熄火,三生三世涼涼,預(yù)留。
6將絲瓜用擦子擦成絲,或是用刀割整條也行。
7將黃瓜絲剁細(xì)。
8攥去黃瓜汁水。攥出的水假如不愿扔掉,能夠用于揉面。
9切小蔥花。
10將炒好放涼的生雞蛋盛出去,放上解決好的絲瓜碎,散上蔥段,精鹽,翻拌。能夠無需再加點油,更清喉。
黃瓜雞蛋餡,美味可口得真是不得了的喲!
1.絲瓜一根清洗,切條,切碎;放進(jìn)盤里,加一勺植物油翻拌,目地是鎖定絲瓜里的水份;生雞蛋兩顆打撒,在滾油里蒸炒,一邊炒一邊立即用電動打蛋器攪散預(yù)留;
2.炒散的生雞蛋放涼,也放進(jìn)盤里,加適當(dāng)食用鹽、白胡椒粉、芝麻油,攪拌均勻就可以;高筋粉400克,加冷水220克,交到面包機(jī)和面;合好以后在砧板上取一小塊,搓長,切割成小的面劑子;
3.搟成水餃片,包入拌好的包餡;包成自身喜愛的樣子;
4.水開以后放入。因為是素餃子,水餃一入鍋就漂了起來。水再度煮沸,點上小半碗涼水,用湯勺順著鍋的邊緣輕推水餃;水再度煮沸,餃皮也基本上成熟了,此刻就可以撈起來水餃了;光看表面,就要人垂涎欲滴;嘗上一口,咬開水餃的一剎那,絲瓜特有的芳香就撲面而來,口味松脆的,混和著生雞蛋的香氣揉面香,獨特的美味可口,需要你親身去品味!
友情提示:絲瓜切碎以后要用植物油拌一下,以鎖定水份;這款水餃美味可口好消化吸收,非常合適老年人和小孩服用。