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服用介紹
營養(yǎng)分析
⒈蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)地綿軟，易于消化，對(duì)體質(zhì)虛弱及其病后需要調(diào)理的人是很好的食材；
各種各樣的青蝦菜肴
各種各樣的青蝦菜肴(20張)
2.蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具備關(guān)鍵的緩沖作用，能非常好的維護(hù)內(nèi)分泌系統(tǒng)，它可降低血液中膽固醇成分，避免動(dòng)脈硬化，另外還能擴(kuò)大冠脈，有益于防止高血壓及心肌梗死；
⒊蝦的催乳功效較強(qiáng)，而且含有磷、鈣、對(duì)小孩、孕婦尤有滋補(bǔ)作用；
⒋日本國大阪大學(xué)的生物學(xué)家發(fā)覺，蝦身體的蝦青素有利于清除因時(shí)間差反映而造成的“時(shí)差癥”[4]。
服用適合
⒈適合腎虛**、男子不育、腰腳乏力的人服用；適合中老年鈣的缺失引發(fā)的小腿抽筋者服用；中老年、孕婦和心血管疾病病人更合適服用；
⒉宿疾者、恰逢容易上火之時(shí)不適合食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)病性過敏性皮炎的人不適合吃龍蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)性食物，身患皮膚疥癬者*吃[4]。
食物相克
蝦忌與一些新鮮水果同吃。蝦帶有非常豐富的蛋白和鈣等營養(yǎng)元素。假如把他們與帶有鞣酸的水果，如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同于食，不但會(huì)減少蛋白的營養(yǎng)成分，并且單寧酸和鈉離子融合產(chǎn)生不可溶結(jié)合物刺激性胃腸，造成身體不適感，出現(xiàn)嘔吐、頭昏、惡心想吐和腹痛腹瀉等病癥。海貨與這種新鮮水果同吃*少應(yīng)間距2鐘頭[4]。
制做具體指導(dǎo)
⒈青蝦烹調(diào)法滿鍋、燴、鹽鹵、油爆、炒，還可生產(chǎn)加工成湖米；
各種各樣的青蝦菜肴（2）
各種各樣的青蝦菜肴（2）(4張)
⒉色泛紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡可能不要吃，**問題霉變蝦不能食；蝦身上的蝦線應(yīng)挑去不要吃。
飲食療**效
蝦性溫味甘，入肝、脾經(jīng)；
有**補(bǔ)腎，催乳**、益氣養(yǎng)血鎖精、化淤祛毒、養(yǎng)血滋陽、通脈止疼、健脾開胃**化痰等作用；
適合于腎虛**、造精補(bǔ)腎填精，遺精**、奶水堵塞、骨筋疼痛、手腳抽動(dòng)、全身發(fā)癢、皮膚潰瘍、體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱等患者服用[4]。
備注名稱
買蝦的情況下，要選擇蝦體詳細(xì)、甲殼聚集、機(jī)殼清楚獨(dú)特、肌肉緊致、人體有延展性，而且表皮干躁清潔的。對(duì)于肉質(zhì)地松散、色調(diào)發(fā)紅、聞之有腥味兒的，則是不足新鮮的蝦，不適合服用。一般來說，頭部與人體聯(lián)接密不可分的，就較為新鮮[4]。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
青蝦肉味美味，是備受人民群眾熱烈歡迎的珍貴海產(chǎn)品。水塘養(yǎng)蝦，增產(chǎn)的塘口，畝產(chǎn)量達(dá)到100Kg以上，使用價(jià)值5000元上下，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益豐厚。
魚蝦體形彎折，具備造型藝術(shù)之美，常被各**畫家作為做畫目標(biāo)和主題風(fēng)格。
*知名的一畫蝦之名的美術(shù)家就是：徐悲鴻[4]。
