服用介紹
營養分析
⒈蝦營養豐富,且其肉質地綿軟,易于消化,對體質虛弱及其病后需要調理的人是很好的食材;
各種各樣的青蝦菜肴
各種各樣的青蝦菜肴(20張)
2.蝦中帶有豐富多彩的鎂,鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用,能非常好的維護內分泌系統,它可降低血液中膽固醇成分,避免動脈硬化,另外還能擴大冠脈,有益于防止高血壓及心肌梗死;
⒊蝦的催乳功效較強,而且含有磷、鈣、對小孩、孕婦尤有滋補作用;
⒋日本國大阪大學的生物學家發覺,蝦身體的蝦青素有利于清除因時間差反映而造成的“時差癥”[4]。
服用適合
⒈適合腎虛**、男子不育、腰腳乏力的人服用;適合中老年鈣的缺失引發的小腿抽筋者服用;中老年、孕婦和心血管疾病病人更合適服用;
⒉宿疾者、恰逢容易上火之時不適合食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發病性過敏性皮炎的人不適合吃龍蝦;蝦為動風發性食物,身患皮膚疥癬者*吃[4]。
食物相克
蝦忌與一些新鮮水果同吃。蝦帶有非常豐富的蛋白和鈣等營養元素。假如把他們與帶有鞣酸的水果,如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同于食,不但會減少蛋白的營養成分,并且單寧酸和鈉離子融合產生不可溶結合物刺激性胃腸,造成身體不適感,出現嘔吐、頭昏、惡心想吐和腹痛腹瀉等病癥。海貨與這種新鮮水果同吃*少應間距2鐘頭[4]。
制做具體指導
⒈青蝦烹調法滿鍋、燴、鹽鹵、油爆、炒,還可生產加工成湖米;
各種各樣的青蝦菜肴(2)
各種各樣的青蝦菜肴(2)(4張)
⒉色泛紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡可能不要吃,**問題霉變蝦不能食;蝦身上的蝦線應挑去不要吃。
飲食療**效
蝦性溫味甘,入肝、脾經;
有**補腎,催乳**、益氣養血鎖精、化淤祛毒、養血滋陽、通脈止疼、健脾開胃**化痰等作用;
適合于腎虛**、造精補腎填精,遺精**、奶水堵塞、骨筋疼痛、手腳抽動、全身發癢、皮膚潰瘍、體質虛弱和神經衰弱等患者服用[4]。
備注名稱
買蝦的情況下,要選擇蝦體詳細、甲殼聚集、機殼清楚獨特、肌肉緊致、人體有延展性,而且表皮干躁清潔的。對于肉質地松散、色調發紅、聞之有腥味兒的,則是不足新鮮的蝦,不適合服用。一般來說,頭部與人體聯接密不可分的,就較為新鮮[4]。
經濟價值
青蝦肉味美味,是備受人民群眾熱烈歡迎的珍貴海產品。水塘養蝦,增產的塘口,畝產量達到100Kg以上,使用價值5000元上下,生產經濟效益豐厚。
魚蝦體形彎折,具備造型藝術之美,常被各**畫家作為做畫目標和主題風格。
*知名的一畫蝦之名的美術家就是:徐悲鴻[4]。