??
??
??紫薯，其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，花青素是天然**自由基清除劑。那么紫薯是蒸還是煮好呢？我們來看看。
??1.紫薯既可以蒸著吃，也可以煮著吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的話一般是用來煮粥等。無論是蒸著吃還是煮著吃，其營養價值都差不多，當然還有其他吃法，看個人口味。
??2.油炸法：首先將紫薯煮熟以后，把外面的一層皮去掉，再做成紫薯泥狀，放入適當的面粉以及水，和成面團后，做成一個個小圓餅，*后再放上一些芝麻，放入鍋內炸成金**即可食用。
??3.燉湯法：首先將銀耳泡好后，放一些清水用水煮一個小時，再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個小時，那么此時的紫薯銀耳湯就完成，不僅可熱食還可冷飲，味道**。
??4.煲粥法：先把紫薯洗干凈，然后切成塊狀，鍋里面放好水，將洗好的米翻入里面，用大火燒開后，再將紫薯放入里面，等待煮熟之后，再放入一些自己喜歡的蜂蜜或者糖等調味料即可食用。
??5.蒸制法：首先將紫薯去皮洗凈，再攪碎成泥，然后再將其他的南瓜以及水、糖一起和成泥，揉成南瓜面團，此時面團按壓成餅，再把紫薯餡放進去，揉捏成圓團，*后將弄好的紫薯團放入鍋內，用大火蒸15分鐘即可，那么香噴噴的紫薯糯米糍就做好了。
??以上就簡單的介紹了紫薯是蒸還是煮好的問題。紫薯的個頭要差不多一樣大，然后洗干凈點。口感、味道、營養、價格都比紅薯要高很多就是。不管是多么好吃的東西都需要盡量的適量，不要貪嘴。有時候吃多的就會對身體造成一定的負荷，不利于我們的身體健康。
