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土豆泥餅的作法
*先準備好適當的馬鈴薯、牛乳、白砂糖、味精和生雞蛋等原材料，接下去按下列流程開展。
1、把馬鈴薯洗干凈，放入屜鍋蒸。用壓力鍋熱很好，并且很便捷。但是，建議未用過壓力鍋的不必探險呀!用哪種鍋都能夠，關鍵是煮開。
2、將生雞蛋打勻，添加牛乳，再加小量食鹽、白砂糖、味精。在開展拌和，使這種顆粒飼料充足地結合。
3、將蒸好的土豆去皮，打碎。
4、倒進調準的牛奶雞蛋汁，加適當小麥面粉，拼了命地攪。
5、將聊過小麥面粉定型后成的土豆絲餅原型放入炒菜鍋里炸，還記得用文火來做，不然會影響土豆絲餅的顏色。討人喜歡美味又細致的土豆絲餅起鍋了。
由于土豆的營養成份十分全方位，營養結構也較有效，并且口感好、價格低，因此就變成了老百姓更為生活中的蔬菜水果了。把馬鈴薯制成土豆泥餅也就變成家常餅做了。
土豆泥餅的營養成分
1.馬鈴薯能中和健脾養胃、健脾利濕：
馬鈴薯帶有很多木薯淀粉及其蛋白、B族維生素、維他命C等，能推動腸胃的消化吸收作用。馬鈴薯所含小量龍葵素，能降低胃酸代謝，減輕筋攣，對胃痛有一定的冶療功效。
2.馬鈴薯能寬腸潤腸：
馬鈴薯帶有很多膳食纖維素，能寬腸潤腸，協助機體立即代謝新陳代謝內**，避免便秘，防止消化道疾病的產生。
3.馬鈴薯能降血糖降血脂、養顏美容：
馬鈴薯能提供身體很多有獨特維護功效的粘液蛋白質。能促持消化系統、呼吸系統及其關節囊、漿膜腔的潤化，防止心腦血管病和系統的人體脂肪堆積，維持血管的延展性，有益于防止主動脈粥樣硬化的產生。馬鈴薯另外也是一種堿性蔬菜，有益于身體酸堿，中合身體新陳代謝后造成的酸性物質，進而有一定的美容護膚、延緩衰老功效。
4.馬鈴薯能補充營養成分、利濕消腫：
馬鈴薯帶有豐富多彩的維他命及鈣、鉀等營養元素，且便于消化，營養豐富，在歐洲國家非常是北美地區，馬鈴薯早已變成二正餐。馬鈴薯含有的鉀能替代身體的鈉，另外能將鈉排出來身體之外，有益于高血壓和腎炎水腫病人的康復**。
土豆泥餅的發熱量
土豆泥餅的發熱量很高。100克土豆絲餅含89.8卡路里的發熱量，14.5克的碳水化合物化合物，2.72克的人體脂肪，2.3的發熱量克的蛋白和0.48的**纖維素。
因此怕長胖者或是是減肥瘦身者盡量避免吃或是不要吃土豆泥餅。
