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酸甜豬腳的做法 酸甜豬腳怎么做
步驟1
準備食材：豬腳300克、姜1塊、色拉油適量、糖2湯匙、白醋3湯匙、老抽2茶匙、鹽1茶匙、淀粉水4湯匙。
步驟2
姜切片備用。
步驟3
再將豬腳洗凈后放入高壓鍋內，加入姜片，加入水蓋過表面，上汽后算起，煮八分鐘。
步驟4
上汽后算起，煮八分鐘。
步驟5
然后取出豬蹄。
步驟6
熱鍋冷油，加入白糖，炒糖色。
步驟7
倒入豬蹄翻炒上色，再加入老抽、鹽、醋，拌勻。
步驟8
蓋蓋子燜約十分鐘。
步驟9
然后拌勻，大火煮到湯粘稠。
步驟10
將淀粉水倒入鍋里，大火煮粘稠即可。
