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新鮮蒜頭如何腌漬美味?
在日常生活中蒜頭不但能夠做蔬菜水果還能夠做調味料，其味兒**，當然，也有些人喜愛腌漬蒜頭吃，那麼蒜頭如何腌漬美味呢?下邊是有關蒜頭的腌漬方式詳細介紹。期待對大家能有一定的協助。
1、新鮮蒜頭可腌咸蒜
新鮮蒜頭腌咸蒜較為美味，在腌漬之前把把新鮮蒜頭的表皮和根處所有除掉，隨后放到冷水里侵泡三天上下的時間，在侵泡的全過程時要數次魚缸換水，泡好之后取下，添加適量的食鹽立即腌漬，十幾天之后蒜頭就能進味，下飯菜吃味兒非常誘惑。
2、新鮮蒜頭能夠腌糖蒜
新鮮的蒜頭腌漬成糖蒜也非常美味，并且方式都不繁雜，具體方法是把新鮮蒜頭削皮去徹底消除理干凈之后，放進盆里添加適量的鹽和冷水開展腌漬，正中間能夠換幾回水，三天之后取下把水扔掉，把蒜頭除掉水份我，隨后添加適量的白砂糖開展腌漬，過一個月的時間糖蒜就能腌好，它口味脆爽，有淺淺的蒜香氣場，非常美味。
3、新鮮蒜頭腌糖醋蒜美味
新鮮蒜頭腌漬成糖醋蒜非常美味，在腌漬時，蒜頭的解決方式和上邊的解決方式同樣，可是料汁的調配卻有注重，應當把白砂糖和食醋一起放到鍋中，添加小量的八角茴香和麻椒開展煮，燒開之后再熬一會，放涼之后能夠用于腌漬蒜頭，這類腌出的蒜頭不僅味兒好，還不易產生霉變。
家庭裝糖醋大蒜的腌漬方式
原材料：
細嫩的白皮蒜和紫皮蒜1000克，老陳醋800克，白砂糖500克。
提前準備一下：
把選定的鮮蒜裁掉須根，上邊的假莖假如過長也剪去一段，只留有少量假莖就可以。隨后剝去表層的老蒜皮，僅留有*里邊的兩三層嫩蒜皮。
作法流程：
1、把袋子里的鮮蒜清洗，用鹽水泡上半天或一天時間，撈起來蒜頭假莖朝下放置陰涼處，晾干蒜頭表層的涼水就可以腌漬糖醋蒜了。
2、把解決好的鮮蒜裝進泡菜壇子里，倒進白砂糖和老陳醋，再加適當涼開水吞沒蒜頭就可以。
3、蓋上泡菜壇的外蓋并放水密封性，一個月上下糖醋蒜就腌漬成功了。
補充表明：
1、老陳醋換為白米醋或白砂糖換為老紅糖都可以，二者的使用量占比還可以依據自身的口感調節。
2、沒有泡菜壇子的可以用玻璃瓶子替代，要是*終密封性好玻璃瓶子就可以了。
它是家中腌漬糖醋蒜非常簡單的方式了，假如你還是覺得不便還可以無需泡蒜，立即把鮮蒜袋子里清洗瀝干就可以腌漬了，但泡一下再腌口味會較為好點。
共享腌漬糖醋蒜的竅門：
一、醋*好用白米醋，由于老陳醋含鈉成交量放大白米醋高，對高血壓和有心血管疾病的病人不好。糖的*好的選擇是老紅糖。但假如討厭色調深的糖醋蒜，能夠挑選白砂糖和白米醋的組成，喜愛深棕色的能夠挑選老紅糖或老陳醋的組成，還能夠天賦加點生抽著色。
二、把糖醋汁煮對外開放涼后再用比較好，那樣不易霉變。除此之外，糖醋汁晾涼后還能夠放進一些純蜂蜜調均勻，那樣腌出的糖醋蒜可以越來越晶瑩剔透剃透。
三、蒜頭越細嫩，腌出的糖醋蒜越美味。
四、各種各樣調味品的占比，能夠依據本人的口感不一樣開展調整。
五、糖和鹽主要是提鮮的，不可以很甜也不可以咸了，你能在煮好汁子的情況下嘗一下，假如太濃能夠加一些溫開水。記牢一定要溫開水，由于要儲放好長時間，因此消**菌的工作中要下足，并且這一糖醋汁儲存得好，能夠反復用的。
