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“土”生雞蛋，一般雞蛋營養使用價值區別并不大
說白了“土”生雞蛋，實際上便是農家院放養的老母雞生出來的生雞蛋，相對性于笨雞蛋，一般生雞蛋便是精飼料飼養的雞所生出來的生雞蛋，這二者的**差別便是老母雞的飼養方法和飼養食材不一樣。一種是在當然情況下飼養，食材來源于是大自然的小蟲子，蔬菜水果這類的，而一般雞則是用精飼料飼養的。這二者實際上有細微的差別，可是說到營養成分區別并不算太大。
一，笨雞蛋一般要比一般的生雞蛋要小，可是雞蛋黃占比要大一些。而一般生雞蛋則塊頭很大，而蛋白質占比大一些?？墒堑鞍踪|和雞蛋黃的營養成分都有各的益處，不能說哪一個的好。
二，笨雞蛋和一般的生雞蛋口味實際上也類似，每一個人都是有自身的喜好，如果你覺得笨雞蛋的口味好點，那僅僅本人的愛好不一樣，有些人感覺一般的生雞蛋口味還好點;另外口味怎么樣與烹調方法與做菜方法有非常大的關聯。
三，從環境衛生視角來講，一般的生雞蛋全是根據大批量生產，集中化在養雞場生產，全部禽畜全是根據國家統一質量標準檢驗，而笨雞蛋是農家院自身生產的，生雞蛋被空氣污染的可能性要高許多，因而從這一點來講，一般的生雞蛋好些過笨雞蛋，另外生雞蛋需要根據煮開才可以吃，因而安全性這方面的顧忌實際上基本上是不大的。
第四，就營養成分來講，笨雞蛋和一般生雞蛋有一些區別，例如土雞蛋的蛋黃占比大，因而含有的鈣、鋅、銅等微量元素要高，可是膽固醇則成分也相對性高，而一般的生雞蛋，蛋白質含有的占比大，因而在維生素D、葉酸片、硒元素成分則高些，另外膽固醇成分也低些，因而就這一點來講，這二者營養成分可以說區別并不大，都有各的使用價值，不能說誰的營養成分高些。
