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生產調味品篇疫苗辣椒面(老干媽辣椒醬)、孜然粉、食用調和油、鹽、燒烤料(汁)、海貨調味品、蒜頭、姜、蔥段、五香粉、純蜂蜜、番茄沙司、**醬(這也敏感詞匯，唉，無奈，應該是huluobo)、黃豆醬、生抽、色拉醬、蝦醬、辣椒醬等
生產新鮮水果搭配篇疫苗梨、菠蘿蜜、香蕉蘋果、番木瓜、蘋果、哈蜜瓜等
生產飲品篇疫苗可口可樂(去油膩感)、純凈水、果汁、下火茶(下火)、葡萄酒等
生產專用工具篇疫苗火機、烤串鏟(旋轉食材)、紙巾、濕巾紙、調味罐(空罐)、一次性碗、木碳、竹簽子、木簽、刷子、西瓜刀、錫紙、報刊、一次性筷子、助燃、球形網架、燒烤叉、一次性菜盤、一次性手套、一次性紙杯、餐桌布、塑料袋、折扇、燙傷藥、折疊桌子、便攜式椅子、吊床等
生產食品篇疫苗葷菜：苞米、小鏝頭、綠豆糕、切片面包、莧菜、鴨胗、棉花糖、油麥菜(生菜包肉)、辣椒、花椰菜、豆腐干、臭干子、菌類、四季豆、馬鈴薯、絲瓜、松花蛋、**等
葷腥：秋刀魚、草魚、雞腿、牛羊肉、牛肉、五花肉、豬排骨、臘腸、香腸、各式各樣蝦丸豬肉丸、雞珍、大黃魚、大魷魚、墨魚仔、蝦等
因為口感的差別，全國各地烤串的食材是稀奇古怪，較為普遍的有下列幾種：
肉類食品：臘腸、牛肉、牛羊肉、雞腿，各種蝦丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。
河蝦：魚(各種)、大魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚肉、蟹、綁帶、鮮貝。
蔬菜水果：苞米、地瓜、菌類、馬鈴薯、辣椒、籮卜、油麥菜、圓蔥、西藍花、山芋、淮山藥、蒜頭。
