??
一，泥鰍湯不宜哪些人?適合群體：鱔魚溫性，味甘，而且具備滋補(bǔ)血?dú)獾淖饔茫⑶疫€能推動(dòng)腦部發(fā)育、保護(hù)眼睛，因而適合脾胃虛弱、病久初愈、處在青春期發(fā)育的少年兒童及工作等群體服用。忌諱群體：過(guò)敏性體質(zhì)群體慎食。
二，鱔魚味甘，溫性，歸肝、脾及脾經(jīng)，具備滋補(bǔ)血?dú)獾淖饔茫槍?duì)脾胃虛弱、病后初愈的群體有非常好的滋補(bǔ)功效。普遍的滋補(bǔ)血?dú)馐巢模捍髼棥⒗霞t糖、紅米note、牛肝、荔技、阿膠糕等。黃鱔湯中帶有豐富多彩的不飽和脂肪DHA及大豆卵磷脂，這二種物質(zhì)是組成細(xì)胞質(zhì)的關(guān)鍵成份，可以保持并推動(dòng)大大腦神經(jīng)的生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而推動(dòng)腦部發(fā)育。普遍的推動(dòng)腦部發(fā)育食材：核桃仁、黑芝麻粉、牛羊肉、大豆、豇豆等。黃鱔湯中還含有維生素D，這類維他命是組成視覺(jué)效果體細(xì)胞中一種感觀物質(zhì)的關(guān)鍵構(gòu)成成份，可以維護(hù)身體的眼睛視力。普遍的保護(hù)眼睛食材：紅蘿卜、橘子、草莓苗、西蘭花、山楂果等。
泥鰍湯的粉絲的做法：黑豆制首烏黃鱔湯原材料：鱔魚100克，黑豆90克，首烏9克，大棗，姜片各適當(dāng)，食用鹽、雞精各少量。作法：將泡好的黑豆清洗，鱔魚除去內(nèi)臟**清洗，用沸水焯;首烏、大棗、姜片各自清洗;將所有原材料一齊放人砂鍋內(nèi)，加冷水適當(dāng);開火災(zāi)燒開后，改成慢火煲2~3鐘頭，加食用鹽、雞精就可以。
