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一般，用一個500瓦的電飯煲蒸2斤米，需要花銷30分鐘，用電量為0.25度。若用開水立即蒸米飯，則需要花銷20-25分鐘，用電量僅為0.2度。因此，蒸一次白米飯，不需要太長期。
假如發覺蒸米飯的時間增加，原因可能為油跡和廢棄物在底鍋和電加熱盤表層，時間長了，油跡和廢棄物以內底鍋面和電加熱盤表層會轉化成一層黃灰黑色的焦膜。這類焦膜使底鍋與電加熱盤表層不可以非常好觸碰，減少了傳熱效，進而增加了做飯的時間。
碰到這類狀況，恰當的解決方式是清理內鍋外表層和電加熱盤的污漬。等清理完后，再測試一下，假如加溫時間恢復過來，說明常見故障已清除。今后，要是定期清除好，就不容易出現相近的情
蒸米飯有什么方法呢?
1、提早淘洗：淘洗盡管是一件容易的事，但米洗不太好，可能會影響飯的層次感。一般，夏季要早一點淘洗，大約早半小時上下。冬季則要早兩個小時上下。洗好米，不可以立即用密封性的器皿裝著，應當用竹器裝起來，控干水。
2、掌握好水流量：水流量與白米飯煮出去后的實際效果息息相關。假如水加過多，可能會出現類似熬粥的狀況;假如水加太少，又可能使煮出去的白米飯變為夾生飯。因此，要依據米量放水，及依據米的種類放水。假如米高，加多一些水，相反，則加少一些水。如果是新米，加水流量要降低，由于米自身水分含量較多，相反，則加水流量提升。
3、蒸米即吃：假如不愿白米飯發硬，應當在蒸熟后馬上吃，那樣才可以吃出白米飯原來的味道。如果隔熱保溫一段時間才服用，白米飯的味道可能已產生改變。
