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紅燒白鰱魚的做法 紅燒白鰱魚怎么做好吃
步驟1
準備食材：白鰱魚200克、油適量、鹽1茶匙、青椒20克、紅椒15克、八角5克、花椒5克、醋1茶匙、醬油1茶匙、胡椒粉1茶匙、黃豆醬1茶匙、干辣椒5克、姜1塊、蒜3瓣、白酒1茶匙、白糖1茶匙、淀粉5克、小蔥1根。
步驟2
白鰱魚洗凈剁塊。
步驟3
干辣椒切段。
步驟4
姜切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
青椒切塊。
步驟7
紅椒切塊。
步驟8
小蔥切蔥花。
步驟9
首先碗中倒入白鰱魚，加入白酒、胡椒粉、鹽、淀粉，拌勻腌制30分鐘。
步驟10
然后碗中倒入醋、醬油、白酒、黃豆醬，攪拌均勻當醬汁備用。
步驟11
接著起鍋倒油，油溫6成熱，放入腌制好的魚塊，煎至微黃。
步驟12
接下來放入蒜、姜、干辣椒、花椒、八角、白糖，再加適量清水，大火煮沸。
步驟13
接著倒入青紅椒、醬汁燜煮10分鐘。
步驟14
*后撒上蔥花即可。
