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芋頭的功效與作用
1、愛牙護(hù)齒
山芋帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素，除開鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉外，還帶有一定量的氟元素，氟能愛牙護(hù)齒，防止齲齒，美白牙膏中大多數(shù)加上了這類成份。
2、益氣
山芋中豐富多彩的礦物和粘液皂素可以調(diào)整均衡身體營(yíng)養(yǎng)元素水準(zhǔn)，保持機(jī)體生理學(xué)一切正常，另外還能促進(jìn)消化并推動(dòng)胃口，中醫(yī)學(xué)覺得其有健脾胃強(qiáng)胃、益氣的作用，很適合脾胃虛寒或氣血虛的人服用。
3、防止癌癥
有研究表明，約70%以上的癌癥病人是酸性體質(zhì)，而山芋是偏堿食品，能中合身體囤積的酸性物質(zhì)，使人體內(nèi)環(huán)境處在酸堿情況，減少得癌風(fēng)險(xiǎn)性。
4、增強(qiáng)免疫力
山芋含有蛋白、維他命C、B族維生素、糖原、木薯淀粉、維生素D、胡羅卜素、維生素b3、皂角*及營(yíng)養(yǎng)元素鈣、鉀、鐵、磷、鈉、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，常常服用可提高人體免疫力。此外，山芋中帶有一種黏液蛋白質(zhì)(便是削山芋皮沾到手上上發(fā)癢的黏液)，這類成份被身體消化吸收后能夠造成人免疫球蛋白，進(jìn)而提**體抗病性工作能力。
5、寬腸潤(rùn)腸
山芋中的粘液皂素可在腸胃壁內(nèi)產(chǎn)生一層防護(hù)膜，有潤(rùn)化腸胃的功效。次之，山芋中帶有豐富多彩的膳食纖維素，也具備促進(jìn)消化的實(shí)際效果。
芋頭的*忌
1、不可以直接生吃
山芋必不可少煮開才可以服用，直接生吃有害，在其中的粘液還會(huì)繼續(xù)刺激性咽喉，導(dǎo)致咽喉發(fā)癢。
2、不可以過多服用
山芋木薯淀粉成分極高，吃多了不容易消化吸收，會(huì)加劇胃腸壓力，造成腹脹。
3、警醒皮膚過敏
山芋中的粘液對(duì)皮膚黏膜有極強(qiáng)的刺激效果，有的人削山芋后會(huì)出現(xiàn)手發(fā)癢的狀況，因此建議解決山芋時(shí)*好是攜帶膠手套。這類成份受熱會(huì)被溶解，身體攝取后對(duì)機(jī)體有一定養(yǎng)生保健的功效。
