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鹽水毛豆(自制鹽水毛豆的方法)

?? 2021-07-30 511
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自制鹽水毛豆的方法

  用料

  毛豆250克,花椒15粒,桂皮適量,八角適量,干辣椒2個,鹽少許,姜片3片

  鹽水毛豆做法:

  1.將毛豆放入鹽水里,浸泡30分鐘左右。

  2.撈出毛豆,用清水洗干凈。

  3.準備一個煮鍋,將毛豆放進去,加清水覆蓋住毛豆。

  4.再加少許鹽、桂皮、八角等,開火煮15分鐘左右,關火。

  5.毛豆浸泡在鹽水里放涼,收入冰箱3個小時,入味后,拿出即可食用。

  小貼士:

  選擇花椒的時候,選擇青花椒,煮出來的毛豆顏色更加翠綠,味道更麻。

  毛豆煮好之后,一定要浸泡,浸泡越久,毛豆越入味。

  鹽水毛豆不要煮太多,盡量在兩天內吃完,否則對健康不好。

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