蔥油餅怎么做
食材:
高筋面粉,蔥,油適量
蔥油餅的做法:
1.碗里放入面粉,加入適量水,邊加水邊攪拌,直到拌成面團。
2.蓋上一層保鮮膜,讓其發酵30分鐘左右。
3.把蔥切成蔥花.
4.面團發酵完之后,分成幾塊,上面抹點油,用搟面杖反復搟制。
5.撒上蔥花,向內卷成條狀,蜿蜒成蛇形后壓成餅的形狀。
6.鍋內倒油加熱,把餅放入鍋中,煎至兩面金**和餅身變硬,出鍋即可。
小貼士:
如果不喜歡吃蔥香味,可以用椒鹽粉代替,味道也是很不錯的。
家里有電餅鐺的烙蔥油餅更加方便,比煎鍋更省時間。
用高筋面粉做蔥油餅,味道更加的勁道。