炸醬面醬的制作方法
食材:
洋蔥1小個,五花肉1條,黃豆醬半瓶,甜面醬3勺,干辣椒面3勺,鹽1小勺,大蒜3顆;
炸醬面醬的制作方法:
1.五花肉1條清洗干凈,然后剁成肉末,大蒜切成蒜末,洋蔥切成洋蔥粒;
2.鍋里放大量油,放入蒜末炒香,再放入剁碎的五花肉末快速翻炒;
3.肉末炒至發白時,放入洋蔥炒香,再加入黃豆醬半瓶,甜面醬3勺繼續翻炒;
4.炒到有香味溢出的時候放一小勺鹽,關火;
5.放入干辣椒面,攪拌至辣椒面熟透,起鍋,冷卻裝盒。
小貼士:
如果覺得剁肉末這個過程太麻煩,可以在買肉的時候,讓老板給你攪碎;
如果口感比較甜的,覺得放甜面醬不夠,可以加一些冰糖。