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蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間
清蒸螃蟹一般都是整只放入蒸鍋里面蒸，先將蒸鍋燒開(kāi)，然后將清洗干凈的螃蟹放進(jìn)去，開(kāi)大火蒸5分鐘，然后改小火蒸一段時(shí)間，蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間主要還是要看螃蟹的大小。
按照螃蟹的大小，我們將它分為150克以下、150克-250克以及250克以上這三類(lèi)。如果是150克以下的螃蟹，需要繼續(xù)蒸10分鐘左右，150克-250克的螃蟹需要繼續(xù)蒸12分鐘左右，250克以上的螃蟹繼續(xù)蒸15分鐘左右。一般來(lái)說(shuō)，螃蟹每增加50克，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。蒸螃蟹的時(shí)間一定要足，否則很多有毒的寄生蟲(chóng)沒(méi)有辦法殺死，吃了是有危險(xiǎn)的。
