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蟶子這么好吃，買回來的蟶子怎么快速去內臟啊？
linjie68:
當我們將蟶子先浸水一兩天，它一定要活的，放入清水中令其吐沙一小時，然后再加入部分食醋，殺死嗜鹽菌，然后焯水并去掉沙包,把蟶子邊上的那條黑線剝掉,用清水洗一下就可以了。把黑的地方掐破把黑的擠出來，一直用水沖，反正內臟要去的。
我吃了嘛嘛:
蟶子怎么快速去內臟的方法十分簡單。蟶子買回來以后，找一個干凈的盆，把蟶子放在盆里接上自來水。盆里接完水之后，撒上少許鹽，使咸度適中，有咸度蟶子才會吐泥沙。中間換3次水，每次水不要太滿，換了3次水以后。按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了，然后再撕掉外圈黑線，即可去除內臟。
