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近期，一條有關(guān)菌類和別的食材不可以一起服用的“通知公告”在微信朋友圈被瘋轉(zhuǎn)。
“醫(yī)大早已死17人，友情提醒：近期醫(yī)院急診的病人比較多，大多數(shù)是蘑菇中毒，2020年菌類大豐收，菌類能夠和青菜一起炒，但不可以和四季豆一起吃，會(huì)中毒了；在水焯菌類的情況下放蒜頭，假如蒜頭掉色了，就有害，不能服用。并且菌類和小米、大黃米千萬(wàn)別同吃，會(huì)造成一種內(nèi)**，醫(yī)院門診不能治愈，后果自負(fù)。”信息源則稱，是來(lái)源于青島立醫(yī)院門診原校長(zhǎng)孫玉安。
“通告”常說(shuō)的內(nèi)容可靠嗎？
實(shí)情是那樣的。2012年就會(huì)有該謠傳并演化成好幾個(gè)版本號(hào)。針對(duì)“醫(yī)大早已死17人”的描述，互聯(lián)網(wǎng)上乃至出現(xiàn)多種多樣版本號(hào)，**同樣的就是有關(guān)菌類和別的食材五行相生相克的叫法——換句話說(shuō)，謠言傳播已久，而且演變了好幾個(gè)版本號(hào)。
這類叫法不可靠除非是吃完有毒的蘑菇。菌類是不是能夠和四季豆、小米、大黃米等一起服用，是不是確實(shí)存有“五行相生相克”的狀況？廈門中醫(yī)院的主冶**營(yíng)養(yǎng)師陳紅潔覺(jué)得，這類叫法毫無(wú)根據(jù)。
“我們平常從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)這類臨床病例，菌類、四季豆、小米等全是十分普遍的食材，我從來(lái)沒(méi)有遇到這類說(shuō)白了造成內(nèi)**的狀況。
針對(duì)吃蘑菇中毒的狀況，相關(guān)醫(yī)藥學(xué)工作人員覺(jué)得，假如確實(shí)中毒了，要判斷是不是存有下列二種狀況：一是這一菌類自身是否有毒的蘑菇；二是菌類和別的服用的蔬菜水果在運(yùn)送全過(guò)程中是不是被一些化學(xué)品環(huán)境污染或是是染上了別的有毒物質(zhì)。假如這二種狀況被清除，這種食物放到一起吃，并沒(méi)有問(wèn)題。
醫(yī)藥學(xué)工作人員說(shuō)，從藥理學(xué)視角而言，一些食材放到一起會(huì)有害的叫法并不會(huì)有——可能是烹飪方式和烹制全過(guò)程有問(wèn)題，例如四季豆沒(méi)有煮開(kāi)會(huì)造成內(nèi)**。
食用菌類出現(xiàn)食物中毒癥狀，較大的可能便是誤吞了有毒的蘑菇。鄭醫(yī)生說(shuō)，這一時(shí)節(jié)十分濕冷，也是菌菇類猛長(zhǎng)的階段，她建議群眾盆友*好是不必去**、休閑農(nóng)家樂(lè)自身采蘑菇。由于菌菇種類許多，有毒的蘑菇不易辨別，因此買目前市面上賣的就行。
誤吞有毒的蘑菇該怎么處理呢？醫(yī)生說(shuō)，一般蘑菇中毒會(huì)分期分狀況，*先是危險(xiǎn)期，這期內(nèi)并不會(huì)出現(xiàn)一切病癥，但發(fā)展趨勢(shì)到下一階段便會(huì)出現(xiàn)相近腸胃不舒服的病癥，一旦覺(jué)得難受要一時(shí)間到醫(yī)院，醫(yī)師會(huì)做技術(shù)專業(yè)解決。
一旦出現(xiàn)誤吞有毒的蘑菇而覺(jué)得不適感，病人在家里能夠先向自身吐，盡可能把有害物質(zhì)吐出。而假如出現(xiàn)肢體麻木、肢體無(wú)力或是呼吸短促和艱難的狀況，要馬上就診。醫(yī)師還提示說(shuō)，如果是化肥打得過(guò)多，服用時(shí)清理不干凈，也會(huì)出現(xiàn)難受的病癥，因此他建議群眾盆友買來(lái)菌類要清理干凈再服用。
