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國土酒釀造秉承古法，高溫制曲，大曲發(fā)酵溫度達到65-70℃，既可以有效地篩選所需微生物菌群，又可以產生構成醬香風格的風味物質及其前體物質。今天小編就來給大家介紹一下這款酒。
品名: 國臺國標酒
廠名: 貴州國臺酒業(yè)有限公司
廠址: 貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金士力路56號
配料表: 水、高粱、小麥
食品添加劑: 否
品牌: 國臺
產地: 中國大陸地區(qū)
省份: 貴州
香型: 醬香型
包裝種類: 禮盒裝
凈含量: 3000ml
度數: 53%vol.
價格：599/瓶
基酒生產周期長，同一批原料要經過九次蒸煮(烤酒)、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時整整一年時間。大曲儲存期長，經過六個月儲存方可進入白酒生產，長期儲存可以使發(fā)酵所需各種酶類的活性得到恢復提高，微生物種群得到平衡，對基酒品質的提高有重要作用。
基酒酒齡長，必須經過三年以上的存放陳化，才能勾兌，陳化過程中甲醇、醛類等有害物質進一步揮發(fā)，酒體變的醇和;空氣透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產生成熟的老陳味;同時酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵形式進行締合，從而使酒的口感變得更加柔和、適口，提高了酒的品質。
