怎樣煮面條好吃又簡(jiǎn)單(家常煮面條好吃又簡(jiǎn)單)

?? 2021-07-20 949
核心提示:六種美味又簡(jiǎn)單的家中面條做法鮮面條服用便捷,營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)轷r面條的調(diào)料、大小、制條的不一樣,中國(guó)各地的食用方法都不一樣。鮮面條既能夠當(dāng)正餐,又可做中式快餐,又美味,是很身心健康的食品,因而十分受大伙兒的鐘愛(ài)。下邊我們就給大伙兒詳細(xì)介紹六個(gè)全國(guó)各地的面條做法。大伙兒能夠?qū)W一學(xué)。一、紅湯面原材料:鮮面條

六種美味又簡(jiǎn)單的家中面條做法

鮮面條服用便捷,營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)轷r面條的調(diào)料、大小、制條的不一樣,中國(guó)各地的食用方法都不一樣。鮮面條既能夠當(dāng)正餐,又可做中式快餐,又美味,是很身心健康的食品,因而十分受大伙兒的鐘愛(ài)。下邊我們就給大伙兒詳細(xì)介紹六個(gè)全國(guó)各地的面條做法。大伙兒能夠?qū)W一學(xué)。

一、紅湯面

原材料:鮮面條(*好細(xì)圓面條)、色拉油、大蔥、鹽、雞精、生抽。

作法:

1、大蔥切沫預(yù)留。煮鍋添加適量冷水煮沸預(yù)留。

2、空碗內(nèi)添加生抽、鹽、雞精、色拉油,沖進(jìn)小半碗煮沸的冷水。

3、鍋內(nèi)剩余的開(kāi)水用于煮面,煮開(kāi)后盛起,濾干水,放進(jìn)上步伐好的湯面中,撒上蔥段。

美味竅門(mén):

要想鮮面條更為筋道有嚼勁,有一個(gè)方式便是,在煮開(kāi)鮮面條撈出過(guò)慮的這步上,可以用冷小水泡一下,隨后再過(guò)慮。那樣弄出的鮮面條十分的有嚼勁。

二、雜醬面

原材料:豆瓣醬1袋、黃豆醬半袋(剩余半袋能夠做新中式水果沙拉,蘸籮卜,油麥菜吃),生雞蛋2個(gè),胖瘦肉粒(削皮五花肉切割成半厘米厚為的小傅)100g,各種菜越半月好,絲瓜和豆芽菜是不能少的,其他大白菜心、青豌豆、豆干、長(zhǎng)豆角就看見(jiàn)提前準(zhǔn)備吧。也有小蔥、生姜沫。

1、生雞蛋打撒添加木薯淀粉1湯勺(生雞蛋會(huì)較為嫩)和一點(diǎn)點(diǎn)米酒1湯匙(去蛋腥)和鹽,油燒以后,入鍋,拿筷子在鍋內(nèi)快速攪散,生雞蛋變黃熟了盛出去備用。

2、鍋中少放一點(diǎn)油,油燒以后低火爆鍋五花肉丁,待動(dòng)物油出,加一點(diǎn)點(diǎn)米酒除腥,再加一些生抽醬油,隨后將肉粒盛出。

3、鍋內(nèi)存著煸肉的動(dòng)物油,用一個(gè)碗把豆瓣醬和甜面醬混和勻稱,低火將醬炒一下,那樣醬才香。

4、醬出香氣了,倒進(jìn)肉粒和生雞蛋,生姜沫(切特細(xì)),轉(zhuǎn)文火,漸漸地的熬,時(shí)常地?fù)胶弦幌拢瑹o(wú)需再放鹽和糖,醬有自身的咸清甜味,假如感覺(jué)做了,就略微天賦加點(diǎn)水,咕嚕個(gè)10分鐘查很少,醬和肉粒水**融才美味。

5、此刻能夠提前準(zhǔn)備素三鮮,絲瓜,籮卜哪些的擦成絲以后,冷水里邊泡一下,隨后控干水,那樣菜絲較為脆爽,洋派的天賦加點(diǎn)油麥菜絲、洋白菜絲啥的也行。

6、豆芽菜、荷蘭豆(切條)、大豆、青豌豆哪些的沸水過(guò)一下斷生,泡涼水就可以。

7、醬咕嚕好啦,看見(jiàn)干燥收了汁,玄火添加蔥末,運(yùn)用溫存將蔥末燜熟,醬就好了。

8、雜醬面*好是的是燜面,能夠自己做或是去買(mǎi)都可以。粗一點(diǎn)的較為美味。煮面條的情況下,水要多一點(diǎn),放一點(diǎn)鹽,鮮面條就不容易粘到一起。面不可以煮得很爛,點(diǎn)3次水就差不多了。有咬勁的情況下*美味。鮮面條煮好,用涼水沖走面漿。鮮面條便會(huì)越來(lái)越滑爽美味。一碗面拌上一茶匙炒醬,放進(jìn)各種菜。那叫一個(gè)香。

三、熗鍋面

原材料:金針菜、黑木耳、平菇、小蔥、生雞蛋、餃子餡。

1、香菇木耳金針菜泡開(kāi)剁碎。

2、鍋中加點(diǎn)油下餃子餡炒過(guò)添加蔥段平菇,加生抽米酒鹽糖,再加黑木耳金針菜,加適度的水同煮。

3、淋入打撒的雞蛋液,水淀粉勾芡撒蔥段蒜泥。

4、水燒開(kāi),放進(jìn)鮮面條煮開(kāi)撈起來(lái),澆上鹵料,香!!

四、涼面

材料:鮮面條200克,肉餡400克,豆芽菜100克,小蔥末25克,生姜沫10克,蒜茸10克,辣椒粉1.5克,花生醬10克,香萊少量。

1、鍋中熱后,倒進(jìn)肉餡炒散備用。

2、將蔥、姜、蒜進(jìn)行爆香,再放進(jìn)辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆鍋,加蒜、醬油、生抽醬油、白醋,點(diǎn)少量大骨湯,起鍋時(shí)放進(jìn)花生醬、花椒粉炒勻。

3、沸水入鍋將鮮面條煮開(kāi),撈入碗中,澆上料汁灑上香萊服用。

五、香辣牛肉面

原材料:牛羊肉500克,鮮面條500克,青菜250克,蔥4根,姜2片,蒜頭8粒,八角4粒,朝天椒1根,生抽1杯、酒1湯勺、辣郫縣豆瓣醬1一茶匙,色拉油少量。

1、牛羊肉清洗切片,氽燙去鮮血。

2、起油鍋,炒小香蔥、姜、蒜、八角、朝天椒、牛羊肉,添加生抽1杯、水6杯、酒1湯勺、辣郫縣豆瓣醬1一茶匙,用低火煮約1鐘頭。

3、水燒開(kāi),煮開(kāi)鮮面條撈起來(lái),再燙熟青菜。

4、碗中放進(jìn)色拉油、蔥段、羊肉湯,添加鮮面條、蔬菜、牛羊肉就可以。

特性:熱騰騰,美味看得清。

六、哨子面

原材料:濕面條、肉臊子原材料(生豬肉末,姜一小塊,黃豆醬,生抽醬油,醬油,老冰糖)、拌面調(diào)料(生抽,芝麻油,花椒面,紅油辣椒,蒜頭,大蔥,白砂糖,老陳醋,花生醬)。

1、先做蒜水:蒜切末用涼白開(kāi)水泡上預(yù)留。

2、炒臊子,熱鍋冷油,放進(jìn)餃子餡劃散炒至掉色后添加生姜沫炒勻。

3、先后放進(jìn)生抽醬油,黃豆醬,老冰糖,醬油炒勻,中文火酥肉臊子。一定要直到油越來(lái)越清爽,肉縮水率變干色調(diào)洪亮?xí)r熄火盛出。

4、燒滾鍋中的水,下如鮮面條快速劃散,倒進(jìn)少量芝麻油,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,避免鮮面條粘到一起。

5、提前準(zhǔn)備調(diào)味品:把全部調(diào)味品放進(jìn)碗中,添加蒜水,喜愛(ài)蒜味重的能夠連一些蒜泥一起加,留意!!!老陳醋和花生醬這兩種一定要少,陳醋的作用并不是以便令人吃到醋味,只是只是豐富多彩一個(gè)層級(jí)提鮮罷了,花生醬僅僅以便讓調(diào)料更強(qiáng)的掛在鮮面條上。

6、將煮好的鮮面條過(guò)冷水脫水,一定要脫水!添加調(diào)味品翻拌;

7、放上肉臊子,蔥段,啟動(dòng)吧!

小結(jié):上邊幾種鮮面條是經(jīng)常在外面可以吃到的鮮面條,聚集了地區(qū)的特點(diǎn)。依照上邊的方式我們?cè)诩依镞€可以做給親人吃完。鮮面條做起來(lái)便捷,吃起來(lái)太爽了,還能夠健脾養(yǎng)胃。是網(wǎng)編非常喜歡的一種食材。期待大家都可以尋找合適自身的哪個(gè)口感。

?
反對(duì) 0舉報(bào) 0 收藏 0 打賞 0
?
更多>同類百科
 
鹽池灘羊