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為什么油炸魚的情況下建議是油炸小魚呢。一方面是油炸小魚小，更可以進味，也有一方面便是魚略微變大，不太好實際操作。因此就油炸小魚實際效果*好，尤其是制成那類
一方塊的。也是漂亮，也美味可口!很受大伙兒喜愛。
煎炸魚塊的做法以下：
*先是食物的提前準(zhǔn)備：鯉魚、新鮮的姜片、干紅辣椒、鹽、米酒、十三香、油。
次之便是流程作法了。
1.將魚洗干凈切割成一小塊。
2.放進米酒，適當(dāng)鹽。
3.再放進姜片，小辣椒，十三香。
4.用筷子攪拌均勻，腌漬兩小時，(期內(nèi)把魚快滾動一下，讓油炸小魚腌漬更勻稱)。
5.油炸小魚腌好后，放進小量木薯淀粉，攪拌均勻。
6.開*，剛開始炸魚塊，鍋內(nèi)加點油。
7.油燒后將油炸小魚放進，低火漸漸地炸。
8.炸至雙面橙**，撈出來擺盤就可以。
下面在為大伙兒介紹一下煎炸帶魚的做法：
原材料：鮮目魚500克，蔥末、生姜沫、鹽、生抽、米酒、小麥面粉、白胡椒粉、食用油各適當(dāng)。
作法：
1、將目魚刮掉魚鱗，去內(nèi)臟**，剁去首尾清洗，切5公分長段。
2、魚段放進碗中，添加蔥末、生姜沫、鹽、生抽、米酒、白胡椒粉，調(diào)均勻腌制進味，拍上小麥面粉。
3、炒菜鍋滴油燒至七成熱，下魚段炸至淡**時撈出，待水溫至八成熱時，再入鍋再炸一遍，魚段呈橙**即撈起來瀝油，擺盤即成。食時附加一碟花椒鹽。
在根據(jù)所述內(nèi)容的詳細(xì)介紹，堅信大伙兒針對煎炸魚塊的做法也擁有基本掌握。若是貪吃了，自身能夠擔(dān)綱試一下哦!相信你也會作出美味可口又美味的油炸魚塊哦!在這里，也提示喜歡吃魚的盆友若是碰到魚刺卡喉嚨的問題，能夠喝些醋試一下!
