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圓蔥別名球蔥、洋蔥、玉蔥、蒜頭，西班牙蔥，屬百合科蒜屬，為2年生木本植物。相關(guān)圓蔥的出產(chǎn)地叫法許多，但大部分覺得圓蔥產(chǎn)自亞洲地區(qū)西南區(qū)域東亞阿拉瓦、小亞西亞的沙特、阿富汗的高海拔。圓蔥的發(fā)源現(xiàn)有5000很多年歷史時間，公元1000年傳入印度，后傳入地中海地區(qū)，16新世紀(jì)傳到英國，17新世紀(jì)傳入日本國，20新世紀(jì)初傳到在我國。圓蔥在中國遍布很廣，南北方全國各地均有種植，并且種植總面積仍在不斷發(fā)展，是現(xiàn)階段在我國主栽蔬菜水果之一。在我國已變成圓蔥生產(chǎn)量很大的4個國家(我國、印尼、英國、日本國)之一。在我國的種植地區(qū)主要是山東省、甘肅省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆省等地。
主要材料
圓蔥(適當(dāng))
調(diào)味品
生雞蛋(適當(dāng))玉米粉(適當(dāng))香炸粉(適當(dāng))鹽(適當(dāng))黑胡椒(適當(dāng))
廚房用品
不沾鍋
洋蔥圈的作法
1.圓蔥去皮切成圓片，加入少量鹽、黑胡椒粉腌漬10分鐘進(jìn)味。
2.腌好的洋蔥圈先裹上一層木薯淀粉，并抖掉不必要的木薯淀粉。
3.勻稱的裹上一層雞蛋液。
4.全部的洋蔥圈先后裹上面包糠。
5.水溫六七熱時，放進(jìn)洋蔥圈炸至金**；撈起來瀝去不必要的油，擺盤就可以。
小技巧：
1、炸洋蔥圈選擇的圓蔥盡可能挑直徑較為圓的，那樣炸出去才會較為漂亮。
2、圓蔥中間會出現(xiàn)一層薄薄膜要除掉，不然不太好掛糊。
每一種食材它的作法不一樣帶來我們味蕾上的感受也是不一樣的，根據(jù)對洋蔥圈的作法掌握以后，堅信很多喜愛吃洋蔥的盆友都要想試一試，要是依照他的操流程開展，作出美味可口的洋蔥圈并不會太難，尤其是家里有小孩子的，能夠多做一些洋蔥圈給小朋友們吃。
