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原材料
烤羊排、紅蘿卜、蒜頭、油、米酒、生姜片、蔥段、鹽、五香粉、孜然粒、朝天椒片。
2作法
1、烤羊排清洗后，再用涼水侵泡3鐘頭，半途魚缸換水3次;
2、烤羊排可事前讓商家砍斷，那樣自身再解決就便捷多;
3、切割成要想的尺寸，除掉不要想的地區;
4、把烤羊排放入火鍋里，加涼水、蔥段和生姜片;
5、大火燒開后，去掉白沫子，改文火，漸漸地燉;
6、大概2鐘頭上下，半途能夠放鹽或是還可以不用，燉好的烤羊排取下瀝干水分備用;
7、炒鍋下油燒開;
8、放進煮好的烤羊排，文火慢煎;
9、可另外把蒜頭和紅蘿卜煎一下;
10、雙面煎出橙**;
11、撒進辣椒粉、五香粉、孜然粒，鹽;
12、朝天椒和孜然粉能夠反復多撒幾回，盛出擺盤。
上邊便是有關煎羊排的具體方法，我們能夠見到盡管流程是許多的，可是作法還是非常簡單，大伙兒若是喜愛烤羊排的，能夠自身在家里試著著一下，期待能夠協助到大伙兒。
