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萵筍炒雞蛋歸屬于家常菜菜譜，關鍵原材料是青筍、生雞蛋;加工工藝是炒，制做簡易;假如你按此菜譜制作了，不管取得成功還是臨時不成功，中國吃網歡迎您對于此事食譜發布觀點，另外也歡迎您共享你的工作經驗哦。
萵筍炒雞蛋的原材料：青筍一根、生雞蛋2個;
萵筍炒雞蛋的調料：大蔥二根、小辣椒三個、鹽、食用油、生抽醬油、醋少量;
萵筍炒雞蛋的作法：
1、青筍削皮切成細條，生雞蛋加幾滴醋打撒在器皿里預留，大蔥莖和葉片分離剁碎，小辣椒用剪子裁成小段;
2、生雞蛋在炒菜鍋劃散炒至凝結成塊，盛出預留;
3、鍋內再度放食用油，油燒將大蔥莖和小辣椒段放進進行爆香;
4、放進萵筍絲煸炒兩下，添加生抽醬油、鹽再次煸炒;
5、倒進炒好的生雞蛋，煸炒兩下使調味品進味;
6、添加大蔥葉片碎快速煸炒幾下出鍋就可以;
7、起鍋。
一步，生雞蛋放醋，炒出去會膨松味美味，沒有雞腥味兒。
萵苣炒雞蛋的有關作法，看過文章內容詳細介紹以后，有關流程方式，堅信大家都把握了，它是一道十分簡易并且營養豐富的菜式，是十分非常好的。生雞蛋中帶有許多的身體需要的原素，可以非常好的改進記憶能力，并且還可以合理的空氣氧化致癌物，所以說萵苣炒雞蛋是許多的健康養生菜式。
