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魚肉的做法大全
木瓜帶魚
食材：
帶魚350克，生木瓜400克，蔥，姜片，醬油，醋，鹽，黃酒，味精各適量。
做法步驟：
1、將帶魚宰殺洗凈，切成段。
2、生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。
3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。
4、隨后加入蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。煮至熟時，放入味精即成。
功效：能夠補充產婦所需的全面營養，滋陰補虛。木瓜自身的營養成分較高，又被稱為乳瓜，能夠直接刺激母體乳腺的分泌，適宜產后少乳者。
紅燒魚
食材：
魚一條，調料，蔥姜蒜
做法：
1、把宰殺干凈的魚打花刀的。
2、紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在油鍋內煎一下，油適量不必太多。
3、然后向鍋內給高湯(雞骨湯或者豬排骨湯)調味，接著放入醬油。
4、等鍋內水溫升上來時，加入少量醋(醋非常重要，必不可少。不僅起到軟化魚骨的作用，還有去腥的功效)。
5、燒的時間一般為五分鐘左右。燒好后，鍋內高湯已濃縮的只剩部分汁，顏色呈深紅色，因為有燉的過程，所以紅燒魚比較入味，味濃。
口味特點：紅燒魚的口味特點是香嫩酥軟，味濃，適合任何人群。
黃豆醬蒸魚
食材：
鱸魚1條、油1湯匙、鹽適量、黃豆醬1湯匙、料酒2茶匙、香蔥8g：、姜片8g、青椒3g、紅椒3g
做法：
1、鱸魚去內臟和腮、刮魚鱗后，在魚背淺割一刀，用鹽、料酒涂抹魚身腌5分鐘左右，在魚肚內塞香蔥、姜片，放入盤中后涂上黃豆醬。
2、鍋內放水燒開后，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘左右，利用蒸魚時間將青、紅椒切絲備用。
3、將油燒至六成熱后淋在正好的鱸魚表面，再放上青紅椒絲做裝飾即可。
以上就是魚肉的做法大全，喜歡吃魚的小伙伴們安排起來吧!樣樣兒都是健康好吃又美味兒的!
