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芹菜籽取自芹菜小小的花朵中，因而種子的體形也非常之小，呈卵形，顏色多為棕褐色或深棕色，含桉油醇、磷**基酚、傘花內酯、芹菜素、亞麻酸、揮發性油脂、黃*、*，礦物質如：鈣、鎂、鈉、鋅。下面為大家介紹芹菜籽的功效與作用!
芹菜籽的功效與作用
延緩衰老
芹菜籽中含有天然的油醇和芹菜素以及亞油酸還有黃*類物質和微量元素硒，這些物質被人體吸收以后可以促進身體內自由基的分解也能減少它們對手 類身體的傷害，可以延緩衰老，也能提高身體素質。
消腫利尿
從中醫角度上看芹菜籽能利尿也能消腫，還能散氣，它不但能降血壓還能利尿消腫，也能預防關節炎和腹水以及腎炎等多種常見病的發生。
預防高血壓
長期吃芹菜籽能預防高血壓，芹菜籽中有天然的降壓成分，長期服用它的降血壓作用比藥物還要出色，能讓人們過高的血壓很快恢復正常，但是那些本身血壓偏低的人群是不能吃芹菜籽的，不然會引發低血壓。
能壯骨保護血管
芹菜籽中含有多種人體必須的微量元素，其中鈣與磷的含量都特別高，這些物質可以促進骨骼發育，也能預防小兒軟骨病和中老年高發的骨質疏松， 另外微量元素磷還能保護血管，也能鎮靜安神。
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