藜麥的功效與作用

藜麥很多人應(yīng)該有吃過吧，但是藜麥的功效與作用你是否知道呢?下面為大家介紹藜麥的功效與作用!

藜麥的功效與作用

健康脂肪和蛋白質(zhì)

藜麥常被描述為蛋白質(zhì)含量*高的“谷物”(再次強(qiáng)調(diào)，其實(shí)它是種子)，這是因?yàn)樗鋵?shí)是一種完全蛋白質(zhì)。您必須通過飲食來攝入九種基本氨基酸，因?yàn)槟纳眢w無法自行生產(chǎn)這些氨基酸。

藜麥含有較多的賴氨酸和異亮氨酸，所以屬于完全蛋白質(zhì)。藜麥的賴氨酸含量非常之高，而賴氨酸對免疫系統(tǒng)的健康、肌肉修復(fù)非常重要，甚至可以緩解焦慮。

抗氧化的原動力

藜麥富含植物營養(yǎng)素，包括阿魏酸、香豆酸、*基苯**、香**等抗氧化劑。藜麥還含有槲皮素和山柰酚抗氧化劑，濃度可媲美蔓越莓等漿果。

加強(qiáng)心臟健康，降低罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

藜麥營養(yǎng)豐富，對心臟有益，含單一不飽和脂肪。相比于其他無谷蛋白谷物，食用藜麥可降低三酸甘油脂和游離脂肪酸的水平，而這關(guān)系到心臟病風(fēng)險(xiǎn)的降低。

增加纖維攝入量

藜麥富含蛋白質(zhì)，一杯中約有12克。在纖維方面，建議攝入量是每天20克至30克，但是我認(rèn)為每天攝入約32克才是理想狀態(tài)。可惜，大部分人僅達(dá)到了一半的要求，甚至一半不到，這會讓您的健康存在風(fēng)險(xiǎn)。

以上就是對“藜麥的功效與作用”的介紹，希望能夠幫到大家!