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蔥爆孔雀肉
每100克雞脯肉中帶有能源695兆焦、蛋白18.5克、人體脂肪9.6克、鈣17mg、磷102mg、膽固醇120-240mg。而每100克藍(lán)孔雀肉中發(fā)熱量僅為4兆焦，蛋白則達(dá)到28克，人體脂肪僅為1克，鈣則達(dá)到20克，磷9克上下，膽固醇小于50mg。
孔雀肉250克，杏仁20克，京蔥30克，大蒜，朝天椒段各適當(dāng)，五香粉，辣椒面，鹽，味精，木薯淀粉，辣椒油，食用油各適當(dāng)。其作法是孔雀肉切一片，鹽、味精、木薯淀粉退漿，汽車機(jī)油預(yù)留，京蔥切條;杏仁入熱鍋中炸脆備用，鍋入油燒開，加京蔥段、大蒜、朝天椒段煸香，放進(jìn)藍(lán)孔雀小肉、炸腰果，加五香粉、辣椒面、鹽、味精調(diào)好味，淋入辣椒油，翻鍋炒勻就可以。孔雀肉汽車機(jī)油時(shí)間不能過長。
鳳吞翅
鳳吞翅特性為味清鮮不油膩，營養(yǎng)豐富。
藍(lán)孔雀一只，干鮑魚300克，姜片15克，其他調(diào)味品適當(dāng)。其作法是*先藍(lán)孔雀清洗焯水，把干鮑魚聚氨酯發(fā)泡發(fā)，隨后把干鮑魚裝在藍(lán)孔雀胸腔放進(jìn)大燉鍋中，添加開水，先用低火，后用溫火燉3鐘頭就可以。
天麻燉藍(lán)孔雀
天麻燉藍(lán)孔雀特性為香甜美味可口，具備健腦、去頭風(fēng)、止頭痛的作用。
其作法用孔雀肉，加天麻、生姜片、圓肉、大棗，放進(jìn)冷水12碗，燉足4個(gè)鐘頭，隨后以鹽調(diào)料。
藍(lán)孔雀的做法大全
白焯孔雀肉
白焯孔雀肉十分嫩滑鮮美。
其作法是先在適當(dāng)冷水中放進(jìn)黨參、北芪、大棗、山藥、生姜片等中藥材，隨后煲出中藥材的滋補(bǔ)湯，再用孔雀肉放進(jìn)白焯而成。此菜吃起來盡管口味淡，但爽口，而且具備消疲憊、增強(qiáng)免疫力的作用。
藍(lán)孔雀炒盧薈
藍(lán)孔雀炒盧薈有祛毒美容養(yǎng)顏的作用。
藍(lán)孔雀小肉250克，盧薈500克。其作法是把盧薈去皮，切成片焯水，去黏液，藍(lán)孔雀小肉用花油翻拌。猛火焯鍋，添加調(diào)味品適當(dāng)及藍(lán)孔雀小肉，半生不熟添加盧薈，至熟上碟。
孔雀肉的做法大全，堅(jiān)信許多掌握孔雀肉的人，都早已了解了多種多樣的孔雀圖的作法，因此在了解了藍(lán)孔雀肉的做法之后，以便自身也可以在家里吃上孔雀肉，那麼要對以上內(nèi)容掌握后，學(xué)著開展制做孔雀肉，也可以做出去的孔雀肉口感非常好。
