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八珍豆腐的粉絲的做法：
食物用材：雞脯肉相克食物、鮮貝、蝦、大魷魚、筍、水豆腐、花菜、平菇、蒜片、蕃薯粉、食用油、香油、米酒、黑胡椒粉、糖、鹽、美極鮮味汁、大骨湯。
食譜作法：
1.雞脯肉切成片用鹽和米酒鹽漬20分鐘。熱鍋冷油滑開，盛出預留
2.鮮貝清洗了
3.蝦抽出來砂線，汆一下，撥殼留尾巴
4.大魷魚鮮切花刀，汆開水
5.筍切成片泡涼水
6.水豆腐裹蛋青和木薯淀粉，過煎炸
7.花菜切一小塊，焯水焯。開水中放一大勺鹽，一勺油。焯好后過涼。那樣會確保蔬菜水果翠綠色
8.平菇切瓣，預留
9.鍋中給油，放進蕃薯粉蒜片進行爆香。關文火，加香油，米酒，鮮香汁，糖，鹽，黑胡椒粉，煸炒勻稱后，添加雞脯肉，蝦，大魷魚，鮮貝快速煸炒后，加水豆腐，花菜，平菇，筍絲再次煸炒
10.原材料所有滲入料汁后，添加大骨湯(沒有得話開水還可以)，低火燉開后，放水木薯淀粉勾薄芡。起鍋前淋明油
在對八珍豆腐的粉絲的做法了解后，制做八珍豆腐的情況下，全是能夠依照以上方式開展，但是對八珍豆腐制作過程中，一定不可以勤翻水豆腐，那樣會促使水豆腐非常容易碎，吃的情況下口味會改變，并且也不會太美味，這一點制作豆腐的情況下要留意的。
