雞蛋炒米線的作法:
*先米糊用涼水侵泡,一般侵泡2鐘頭,再漓干水份.炒時要熱鍋冷油(便是鍋要燒得很熱,再倒進冷的食用油,再倒入食用油,再倒進食用油10克),加一個雞蛋和30克小白菜炒透,再放進米糊線200克上下,(那樣就不容易拈鍋),邊炒邊加生抽5克,雞精5克,米酒5克,味精3克,炒透炒香就好了,一般是爆鍋4分鐘上下時間.
小提示:
性價比高的過橋米線具備的營養成分高些,過橋米線帶有豐富多彩的碳水化合物化合物、維他命、礦物及水果酵素等,具備爛熟快速、勻稱,耐煮不碎,可口軟嫩,煮后滋補湯不濁,便于消化吸收的特性,非常合適火鍋和休閑娛樂中式快餐服用。提醒:過橋米線在泡浸全過程中營養成分非常容易外流,因而過橋米線需配搭各種蔬菜、肉、蛋和凋料來提升營養成分,適度的調味品另外又能讓過橋米線美味可口。
在對雞蛋炒米線的作法掌握后,在制**蛋炒米線的情況下,每一次也需要適當的開展,過多的制**蛋炒米線,會讓剩余的過橋米線非常容易損壞,尤其是生雞蛋涼了后在吃,是有腥味兒的,這一點在制做過橋米線的情況下,都需要開展留意。